五種食物全面防癌

　　癌症，這一人類尚未完全攻克的疾病，至今仍吞噬著許多人的生命，使我們談「癌」色變。據俄羅斯《真理報》報道，誘發癌症的原因可能有很多，而且並非所有原因都為人所熟知。但有些誘因醫生們非常了解，比如營養不良。日常飲食對健康至關重要，營養專家指出，只要平時有意識地攝入一些「抗癌」食物，患癌症的機會就會大大減少。現在，科學家已經發現了許多種具有抗癌作用的蔬菜和飲品。

　　洋蔥和大蒜——抗結腸癌

　　洋蔥和大蒜能預防造成腫瘤生長的基因損傷。大蒜尤其利於預防結腸癌，可降低患結腸癌風險的70%。大蒜最好生吃，切碎放置10～15分鐘後吃效果最好。

　　捲心菜——抗前列腺癌和肺癌

　　在所有蔬菜中，捲心菜所含的抗癌物質特別多，可抑制各階段的腫瘤生長。它們能抑製造成腫瘤生長基因的活性，預防健康基因受損，降低「膽怯」細胞的生長能力。丹麥、英國和芬蘭的一些獨立研究顯示，吃少量捲心菜(每天100克)就足以降低前列腺癌和肺癌的風險。

　　番茄——抗前列腺癌

　　番茄含有一種特殊的抗癌色素，紅甜椒中也含有這種色素。無論以何種方式吃番茄都有益健康，吃新鮮番茄、番茄醬、番茄汁都能起到一定功效。研究發現，每天喝番茄汁持續一個月可降低前列腺癌風險達20%。

　　綠茶——抗乳腺癌

　　綠茶在抗氧化和抗癌方面是能手。綠茶富含抗癌物質茶多酚，茶多酚可抑制腫瘤生長，降低腫瘤形成風險。每天喝5杯綠茶還可降低患乳腺癌風險。據稱，在綠茶中加入牛奶和任何奶產品都會降低它的抗氧化作用。

　　咖啡——抗宮頸癌

　　雖然咖啡總是背負罵名，但是腫瘤專家卻願意為它正名。研究人員發現，每天喝咖啡因飲品可減緩癌症生長的16%。醫生建議，每天喝咖啡可預防前列腺癌。每天喝3～4杯咖啡可降低結腸癌風險的24%。想要預防宮頸癌的女性每天需要喝2杯咖啡。但是，有研究顯示，喝咖啡可能會略增大患乳腺癌和肺癌的風險，但目前尚沒有統一觀點。有專家相信，癌症不是由飲料本身引起，而是一些伴隨的習慣，如吃糖和吸煙等。

　　提示

　　1.每天喝1杯白葡萄酒，可降低肺癌風險的2%，在化療期間，葡萄酒中的抗氧化劑可預防健康細胞受到輻射損傷。

　　2.黑巧克力富含抗氧化劑，可預防健康細胞受損形成癌細胞，建議每日攝入劑量為30～40克。

　　3.豆類富含對抗肺癌和乳腺癌的物質，經常吃豆類可降低癌症風險的40%。

　　4.香蕉也是預防和治療腫瘤的推薦食物，每天吃1根香蕉，對健康頗有益處。

推薦閱讀：