美食小知識: 讓速凍餃子怎麼煮, 皮都不會破

對於速凍餃子，大家應該都是司空見慣了的，超市、商店、小賣部都有冷凍餃子賣，隨處可見。很多人有時候不想煮飯，都會買上一包冷凍餃子來吃，可是大部分都覺得煮速凍餃子，餃子皮很容易爛掉，餡料漏出來。不然就是煮得半生不熟，很少人能夠掌握煮速凍餃子的方法。其實這也是有美食小知識在裡面的，愛吃菌來教你速凍餃子怎麼煮，外皮也不會破。

其實，煮速凍餃子時間稍微長一點，餃子就會變糊，餃子皮也失去了本來的嚼勁；但是煮的時間不夠，也會讓餃子夾生，所以煮好速凍餃子的關鍵也是要掌握好時間！

也有人會問，煮速凍餃子我們應該選用什麼水去煮，是用沸水還是用冷水去煮呢?

煮餃子需要注意以下幾點：

第一點：煮餃子我們要選用沸水去煮，不要用冷水煮，下餃子的時候也要邊放邊攪拌，防止餃子粘鍋或粘連；

第二點：煮速凍餃子皮會破掉，都是因為水沸騰得太厲害了，撐破了餃子皮。所以水沸騰得厲害的時候，可以加入冷水，一般反覆添加三次餃子就會熟了；

第三點：如何判斷餃子是否熟透，一般人都是覺得餃子下鍋煮到浮起來就能夠熟了，其實並不是。當餃子漂浮時，餃子皮會凹凸不平的，則是證明餃子已經熟透了，要是餃子皮圓鼓鼓的話，那裡面的餡料還是沒有熟透的現象。

總結：煮速凍餃子的時候，千萬不要用冷水下鍋煮，這樣餃子皮很容易爛掉；應該等水煮沸後再下鍋，同時在鍋中加入少許食用鹽與食用油，不停攪拌會讓餃子皮不會粘連，還能讓餃子皮更加有彈性。注意到這些小知識後，讓你的速凍餃子，怎麼煮皮都不會再破了。
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