【健康】秋季常吃這幾種「果中人蔘」，治病防癌好處多！

秋季有幾種食材堪稱「果中人蔘」，不僅好吃，還能防病，對一些重大疾病也能預防，這個季節一定別錯過。

民間流傳：「每日一蘋果，醫生遠離我」，蘋果在預防癌症、糖尿病、心臟病等疾病上起著不容忽視的作用，故有「平安果」之稱。

1、預防各種癌症

一項義大利的研究顯示，每天吃至少一個蘋果可以降低多種癌症的發病率：口腔和咽喉癌降低21%、食道癌降25%、結腸癌降20%、乳腺癌降18%、卵巢癌降15%、前列腺癌降9%。

2、預防秋季感冒

秋季天氣乾燥，容易引發感冒，平時常吃蘋果能防止感冒咳嗽的出現。此外，蘋果又有「智慧果」的美稱，人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。

3、預防糖尿病

哈佛大學研究發現，每天吃一個蘋果的女性患2型糖尿病的風險比不吃蘋果的要低28%。蘋果中的纖維和果膠都對人體健康有益，常吃蘋果能提高糖尿病患者對胰島素的敏感性，而其中的蘋果酸可以起到穩定血糖的作用，青蘋果即酸味蘋果的效果更佳。

在秋天不能少的水果就是鮮棗，鮮棗的維生素C的含量更是居水果之首，是山楂的6-8倍，彌猴桃的10倍，橘子的13倍，蘋果的70-100倍，梨的140倍，被譽為「維生素之王」，維生素有抗衰老的神奇功效，故世人流傳一句名言：「一日吃仨棗、終生不顯老」。

1、逆轉癌物質

紅棗含有一種物質能抑制癌細胞的形成與生殖，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化。

2、預防動脈硬化

大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管暢通的作用，從而改善微循環預防動脈硬化。

3、提高免疫力

大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

「健胃生津冠軍」——葡萄

秋季是吃葡萄的好時機，其滋味酸甜、顏色誘人，而且營養價值非常高，有防止細胞癌變、阻斷乙肝病毒、預防心腦血管病、去皺、抗衰老、緩解疲勞、助消化等功效，是秋天的必吃水果之一，而且不同品種的葡萄功效也不同。

1、紫葡萄抗衰老

紫葡萄中富含有花青素和類黃酮，這兩類物質都是強力抗氧化劑，對我們體內的自由基有很好的對抗和清除的功效。它在預防衰老的方面作用顯著，不僅能減少皮膚上皺紋的產生，還可以緩解老年人視力的退化。

2、黑葡萄抗疲勞

黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質的含量要高於其他顏色的葡萄，這些礦物質離子對維持人體的離子平衡有重要作用。秋天吃黑葡萄有效抗疲勞，緩解神經衰弱的作用。

3、紅葡萄護心血

紅葡萄含逆轉酶，這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成。吃紅葡萄對預防心血管病和中風很有益處，心血管病人宜多食。

4、白綠色葡萄補肺氣

肺氣虛損不足，主要表現為咳嗽乏力、畏風自汗等癥狀，易導致慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺心病等疾病。白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時偏青綠，成熟後顏色發白。常吃可補肺氣，有潤肺功效，特別適合咳嗽、患呼吸系統疾病及膚色不佳的朋友。

香蕉是人們喜愛的水果之一，歐洲人因它能解除憂鬱而稱它為「快樂水果」，傳說佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧，故香蕉也被稱為「智慧之果」。

1、減少中風

秋天氣溫下降，老年人容易因血管收縮引起中風。每天吃1-2支香蕉，可使中風發病率減少40%。

2、恢復視力

秋季眼睛很容易乾澀和勞累。常吃香蕉不僅緩解眼睛疲勞乾澀，還能對視力恢復有一定幫助。

3、防止「秋愁」

秋天萬花凋零，讓人抑鬱，常吃香蕉大腦會分泌充足的血清素，能刺激神經系統，給人帶來快活安寧。

秋季水果中，梨果鮮美，肉脆多汁，酸甜可口，風味芳香優美，具有清肺養肺的作用。多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低，所以有科學家和醫師把梨稱為「全方位的健康水果」或「全科醫生」。

1、防止秋燥

秋季乾燥容易上火。梨柔軟多汁，在秋季食用能防止人體津液缺失，杜絕秋燥。梨味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

2、保護肺功能

空氣中的霧霾時刻威脅著我們，多吃梨相當於給肺加上一層防護，保護肺部免受空氣中灰塵影響。

3、消除皮膚問題

梨具有清熱解毒的作用，在氣候逐漸乾燥的季節，每天吃一兩個梨可緩解皮膚瘙癢的癥狀。除了常吃梨，皮膚有問題的朋友，要少吃辛辣、海鮮，忌煙酒。

獼猴桃被稱為「抗癌聖品」，尤其對經常吃燒烤的人來說更是如此。

1、防癌抗癌

經常吃燒烤，體內會產生致癌毒素，研究表明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，能夠有效防止癌變發生，對於結腸癌及動脈硬化更是有著奇效。

2、抗衰老

獼猴桃號稱水果之王。秋天吃獼猴桃有增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老的功效，其中的維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡及增強皮膚的抗衰老能力。

3、抗擊糖尿病

獼猴桃富含一種叫做肌醇的物質，這種物質在其他水果中所見甚少。肌醇能刺激細胞分泌胰島素，可以降低糖尿病患者的血糖含量，對調節糖代謝很有好處。此外，它還能活躍大腦細胞，改善抑鬱消積的情緒。

「果膠冠軍」——山楂

又到了山楂上市的時候，山楂口味雖酸，卻能助消化、降血脂，而且它是栽培水果中果膠含量最高的一種，還富含維生素C、黃酮類生物活性成分等，是名副其實的秋季養生果。

1、強力抗癌

山楂中含有一種叫做牡荊素的化合物質，該物質能阻斷亞硝胺的合成，抑制黃曲霉素的致癌作用，不僅清除胃腸道有害菌，還可預防食管癌、胃癌、腎癌、肝癌、直腸癌、乳腺癌等。

2、預防痛經

痛經的女性朋友可以在姨媽來之前吃點山楂，能有效防止痛經的出現。

3、改善痘痘

吃山楂可以抑制皮膚油脂分泌，減少痘痘的出現。

甘蔗是秋季的常見水果之一，甘蔗是水果中唯一的莖用水果，漿汁甜美，有清心潤燥之效，被稱為「糖水倉庫」。

1、治療虛熱咳嗽

人體津液流失會引起咽喉腫痛、虛熱咳嗽，而甘蔗能補充人體津液，防止以上情況的出現。以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，此方的效果最佳。

2、醒酒護肝

甘蔗具有醒酒護肝的作用，能平靜酒後煩躁，頭暈嘔吐。場合多的人，酒後來上一杯甘蔗汁。

3、抑制癌細胞擴散

甘蔗糖類有一定的抑制癌細胞的作用。還可以改善心煩口渴，口臭等情況的出現。

柑橘含有鉀、B族維生素、維生素C及抗氧化成分、抗癌成分、抗過敏成分。其中富含的維生素B1，有抗疲勞、美膚、提高記憶力、治療腳氣灰甲的功效。

1、預防動脈硬化、抑制癌細胞

橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，預防冠心病及動脈硬化。柑橘含抗癌元素「諾米靈」，它能分解致癌物質，抑制和阻斷癌細胞的生長。

2、明目護眼

柑橘中的類胡蘿蔔素含量也遠遠高於其它秋季水果，這種營養素在體內能轉化成維生素A，具有護眼明目的作用。

3、殺菌養神

床頭擺放橘子，能夠殺菌。秋天，如果不常開窗容易導致空氣不流通，病菌滋生，如果在卧室里放一個橘子，清新的氣味，能夠刺激神經系統的興奮，讓人神清氣爽，清除污濁的空氣，美化室內環境。

秋天是柚子成熟的季節，柚子含有極其豐富的營養，能補充身體所需要的多種營養物質，故柚子又有「天然水果罐頭」之稱。

1、偏食厭食、消化不良

秋冬食慾增加，暴飲暴食後吃點柚子，可幫助消化，減輕腸胃負擔。

2、防蚊蟲，促進睡眠

秋後的蚊子比誰都狠，柚子皮能放在床頭不僅預防蚊蟲叮咬，還能促進睡眠，一覺到大天亮。

3、治療糖尿病

柚子中帶有一種獨特的苦味，這種苦味物質也就是柚皮素。它能夠有效地幫助治療糖尿病，提高人體對於胰島素的敏感性。

秋天板栗上市，栗子被稱為「千果之王」，富含澱粉、蛋白質、B族維生素和各種礦物質，有很好的養生食療作用，經常食用有養發、補腎、健脾胃和預防心血管疾病的奇效。

1、提高視力

栗子又被稱為「光明果」，秋天吃它對視力特別好。栗子含有豐富的核黃素，可促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感，很適合兒童、工作族食用。

2、補腦健腦

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，能防治冠心病、高血壓。補腦健腦，提高大腦反應速度。

3、益氣健脾

栗子中富含較多的碳水化合物，提供熱能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用，尤其在秋季更適宜常吃。

與其它幾種秋季水果相比較，石榴每百克可食用膳食纖維的含量最高，故有「膳食纖維能手」之美稱。

1、預防心血管疾病

石榴中含有高水平抗氧化劑，可用以抵抗人體炎症和氧自由基的破壞作用，達到延緩衰老、預防動脈粥樣硬化和減緩癌變進程的效果，甚至比紅葡萄酒的效果更佳。

2、補水美膚

石榴最廣為稱道的作用就是美容養顏了。石榴富含礦物質，並具有兩大抗氧化成份——紅石榴多酚和花青素，另外其中的鈣、鎂、鋅等礦物質能迅速補充肌膚所失水份，令膚質更為明亮柔潤。

3、健胃提神

秋天是乾燥的氣候，容易造成腸胃不適，疲乏睏倦也是常態，石榴中略帶一點酸味，也能夠起到開胃提神的作用。此外，秋食石榴抑菌、收斂的作用明顯，能有效預防秋季常發的腹瀉、痢疾等疾病。

責任編輯：採薇