大廚秘制鳳爪做法，以後再也不用出去吃了，在家自己做，不但好吃還衛生
06-08
豆豉鳳爪做法
配料：雞爪，豆豉，姜，八角，桂皮，蔥
調味料：鹽，蚝油，生抽，老抽，糖，澱粉
買回來的新鮮雞爪，洗凈剁去指甲，直切兩半
水燒沸，下雞爪和薑片，料酒，煮至6成熟，撈起控干水分
油燒熱，下雞爪炸至兩面金黃色即可撈出
炸好的雞爪快速放入備好的冰水裡（建議放入冰箱冷藏浸泡一晚），效果更好
泡好的雞爪已是虎皮狀
油燒熱，放姜，八角，桂皮爆香，再放入生抽，撈抽，蚝油，糖，豆豉，一點點鹽，少許澱粉，少許水煮開
把雞爪倒入拌勻
把雞爪裝入碟中，上鍋蒸30分鐘，撒點蔥花點綴即可食用啦！
推薦閱讀：
※捍衛生命和自由之戰——評巴黎恐怖襲擊
※衛生間：羊年旺運第13招
※衛生部通知印發《食品營養標籤管理規範》(全文)
※?衛生間有此物，財神不留步！漏財傷身，家人不利！
※衛生間適合養什麼植物？這些植物都可以