你會做滷肉飯嗎？

我記得第一次吃滷肉飯，是我一個前輩做的，很好吃所以我偷偷記下他的做法，他的滷肉做的香而不膩，由於我是偷偷記下的，所以可能有些地方不能表達的過於全面，不過這個配方也一直被我珍藏著，

滷肉汁料包～料包十克其中有(桂皮，香葉，花椒，大料)

配料，蒜片四兩，鹽60克，老抽50克，味素100克，生抽250克，胡椒粉10克，蔥60克，糖125克，五香粉10克，南乳汁60克，肉香粉5克

做法～把五花肉洗凈然後切小塊，用水焯一下備用

把鍋內放水加入料包然後開始放各種調料攪勻然後放肉用大火燒開在用小火慢燉，

米飯用碗盛出然後倒扣在盤子上，然後把滷肉放在飯的邊上，然後撒點滷肉汁，然後放個滷蛋再加點小白菜撒蔥花芝麻開吃

這就是我當初看他做的過程，正不正宗不說但確實好吃

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