手把手教會你做炒雜菜，省錢省事又好吃，可惜很多人愛吃不會做

主料：雞蛋1隻，胡蘿蔔一小顆，菠菜500g，韭菜500g，干木耳200g，干香菇250g，粉絲一小團，大蒜5顆，大蔥一半；輔料：香油少許，食用油一點點，醬油少許，澱粉適量，鹽少許，白芝麻少許，味精少許，雞精少許；

配方：雞蛋打散。

加一點澱粉，攪拌均勻。

用平底鍋，抹少許食用油，攤出薄薄雞蛋餅。

將雞蛋餅切絲。

胡蘿蔔切絲。

干香菇泡發切片。

干木耳泡發切絲。

粉絲泡至八分軟。

菠菜去根切小段。

韭菜洗凈切小段。

大蔥切絲，大蒜切片。

鍋入「香油」，入大蒜片爆香。

再入蔥絲煸炒，注意不要炒糊。

入胡蘿蔔絲翻炒。

入木耳和香菇翻炒。

入粉絲和菠菜翻炒，淋一些醬油，加一點點水。

入韭菜翻炒。

入雞蛋絲，放入適量的鹽，翻炒均勻。

放味精調味，也可以再放一點香油攪拌均勻～最後撒上白芝麻。

搞定裝盤。

是的，配飯相當好吃！哇哈哈哈哈哈！

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