據說這麼吃，沒有瘦不下來的！

06-08

減肥有許多種途徑，也許在你的印象中運動是最好的途徑，其實不然。通過控制和調節飲食來達到減肥目的的飲食療法比運動途徑效果來的快很多。

甚至有研究表明，飲食和運動對減肥的作用度大概是7:3的關係。所以可想而知，在減肥的過程中，飲食是多麼的重要。

而飲食療法又可以劃分為不同的幾類：

① 低能量平衡飲食：主要由美國糖尿病學會( A-DA)指南發起。

② 低脂飲食：由美國心臟病協會、世界癌症研究基金會以及美國飲食協會推薦的低脂飲食。

③ 低碳水化合物飲食：這應該算是目前最火熱的飲食療法之一了，它宣揚在限制碳水化合物攝入的同時，不限制蛋白質和脂肪的攝入，這可以使得減肥者在減肥過程中不再忍受飢餓的痛苦。大口吃肉，其實也可以減肥。

咱們重點來聊聊低碳水化合物飲食，該觀點的提出者們都認為，認為膳食中過量的碳水化合物（主要是糖）是當今體重超重和肥胖的主要根源，他們認為碳水化合物的過量攝入會刺激胰島素的大量分泌，而胰島素則會轉運營養物質到脂肪細胞，加速脂肪合成。

低碳水化合物膳食減肥理論基於在兩個理論，既是能量的燃燒首先是碳水化合物，當機體沒有碳水化合物的時候，首先減掉脂肪；其二，高攝入量的蛋白質和脂肪產生飽腹感可抑制食慾，減少攝入。這樣達到減肥目標。

而在具體的食物選擇方面，建議選擇中、低升糖指數的食物。所謂的升糖指數是根據進食後2h血糖升高的程度而定的食物等級評價指標，反映食物使血糖上升的幅度和速度。

比如酸奶/牛奶、粗糧、豆類、薯類、蘋果櫻桃等含果酸較多的水果、全麥或者高纖食品、混合膳食食物如餃子餛飩等。

當你已經到達低碳水化合物飲食的維持階段的時候，你可以這樣來安排一天的飲食（僅供參考）：

早飯：200g的燕麥片，大概還有20g左右的碳水化合物，可以再配上200g左右的蔓越莓、草莓等水果，這樣你一頓早餐的碳水化合物攝入量大概在25g左右

午飯：在午飯階段你大概可以攝入40g左右的碳水化合物，那麼在這個時候，主食的選擇就顯得格外的重要，100g的全麥麵包里含有30g的碳水化合物，而100g的糙米裡面則含有60g，可以選擇的主食還有每100g含45g碳水的黑豆、每100g含45g碳水的黑麥。大家可以根據自己的喜好進行選擇，但切記不要過量攝入。

晚餐：同樣可以攝入25g左右的碳水化合物，你可以選擇100g的小米粥，大概含8g左右的碳水，一小瓶酸奶，大概含9g左右，再配上100g的蘋果，這樣一頓晚餐各種營養素的攝取就顯得較為全面。

另外，在進行低碳水化合物飲食的同時，最好配合適當的運動，才能達到最好的減肥效果。

Ps：其他的飲食療法在以後的文章中也會相繼介紹哦！

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