【食全食美】  麻辣小龍蝦的做法【圖解】

1.蝦只需去除頭部前面眼睛到嘴的地方，不需要去頭部，這樣可以保留蝦皇，味道很不錯的。蝦要兩面都刷洗乾淨，洋蔥切片，單獨放一個碗。豆瓣醬和干辣椒截放一個碗，其他所有佐料放一起。

2.鍋中倒入大量油，炸一下小龍蝦後撈起備用。

3.留點底油，其餘的油裝在其他容器里以後可以做菜用。小火炒香除了豆瓣醬和干辣椒截以外的所有佐料。

4.再放入生抽，豆瓣醬和干辣椒截，一定小火炒香噢～

5.放入炸過的小龍蝦和洋蔥爆炒，再放點料酒翻炒均勻後倒入兩碗水燜煮一會兒。

6.最後放入白芝麻，糖，雞精，味精調味。

7.撒一把小蔥在上面就可以吃啦～

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