警告：冠心病人最好遵守的五大飲食禁忌和八大飲食原則

06-08

冠心病是較為常見的心臟病的一個分類。隨著物質生活越來越好，人們的冠心病發病率也隨之升高。有關數據顯示，冠心病的發病比例中，富人佔據主要位置。可見，飲食不當是引發冠心病的一個罪魁禍首。而平日里養成合理的飲食習慣，則是遠離冠心病的一條重要途徑。

那麼，冠心病患者在飲食方面都有哪些禁忌呢?

禁忌一：油膩食物。

對於冠心病患者來說，切記不要吃過於油膩的東西。平時多食用一些綠色蔬菜，以及富含鈣、鐵的大豆製品等更有好處。但並不是說有冠心病就不能吃魚肉，可以少量食用一些。過於油膩、高脂肪的食物可加重冠心病的病情和癥狀。另外，平時多喝一些清淡的花茶，比如，菊花，蓮子，百合等泡製的湯茶對身體很有益。

禁忌二：生冷食物。

冠心病患者平時注意不能吃生冷食物，尤其是冷飲。從醫學角度來講，環境溫度高時血管容易擴張，而喝過冷飲後，血管則會急劇收縮，進而導致血壓升高，誘發心絞痛，心肌梗塞以及腦溢血等嚴重疾病。

禁忌三：遠離含有碳水化合物成分的糖類等。

比如可樂，就最好不要嘗試。研究表明，碳水化合物中含有超高的能量，在機體內可轉化成為脂肪，從而促使血脂升高，不利於冠心病的治療。

禁忌四：應馬上告別煙酒。

有資料顯示，有吸煙習慣的冠心病患者比不吸煙的患者發病率高得多。這是因為酒中含有的乙醇能消耗心臟中的氧，增加心臟負荷，促進冠心病的加重。冠心病患者應從自身健康考慮，戒掉煙酒的不良習慣。除此之外，濃烈的茶，辣椒等都是患者應當遠離的東西。

禁忌五：過量飲食。

患有冠心病的人，不能像普通人那樣遇到佳肴就猛吃一頓，遇到不合胃口的飯菜就滴水不進。每次吃飯，都應當遵循一定的用量，少吃多餐，才是養生之道。對那些不易消化的食物，也盡量避免食用。

冠心病患者除了有以上五大飲食禁忌外，還有飲食原則應謹慎：

原則一、少量多餐。

切忌暴飲暴食，晚餐也不宜吃得過飽，否則易誘發急性心肌梗死。

原則二、控制脂肪和膽固醇，膳食以平淡為主。

控制高脂肪、高膽固醇類食物的攝入。如動物內臟，肥肉等。膽固醇攝入量應控制社300mg/日以下。年齡超過40歲的人，即使血液膽固醇不高，也應防預經常食用己多的動物脂肪及膽固醇較高的食物。

原則三、釆用複合碳水化合物，控制單糖和雙糖的攝入。

碳水化合物的主要來源應以澱粉類食物為主，盡量少吃純糖類食物及其製品。

原則四、控制糖分攝入。

碳水化合物是機體熱能的主要來源，攝入過多可造成熱量入超，在體內同樣可轉化生成脂肪，引起肥胖，並使血脂升高。

原則五、限制脂肪量，盡量以豆油、萊籽由、芝麻油，玉米油、葵花子由等為烹調用油。

不過植物油也不宜過多，過多的植物油也能產生肥胖，對病人不利。蛋白質的舜肯逗相宜，應適當增加植物蛋白質。其相宜比例為;蛋白質佔總熱量的12%左右。

原則六、低鹽。

食鹽主要成分是鈉和氯。其中的鈉離子可導致人體內的水分瀦留，從而增加血容量，導致血壓升高，進而加重心臟負擔，因此，冠心病病人要堅持膳食平淡的準則，一般逐日食鹽的攝入量應控制在3-5g以下。每克食鹽可摺合醬油5ml、榨菜、咸萊、醬豆腐等過鹹的食以少吃、不吃為佳。鹼性食物如松花蛋也不宜吃，因鹼性食物也含有鈉。

原則七、常食多維生素、微量元素和膳食纖維食物。

如維生素c的功能之一是增加血管韌性，減少脆性，防預血管出血。維生素c含量豐富的食物主要是新鮮的蔬菜和水果。特殊是酸性水果舍量最為豐富。常量元素鉀對心血管有保護作用，病人可多吃些含鉀豐富的蔬菜。有利於保護心血管微量元素碘，對降低血清膽固醇和減少膽固醇在動脈壁浸潤沉著的重要作用。它還能摧毀鈣鹽在血管壁上的沉積作用，阻礙動脈粥樣硬化病變的產生，有利於冠心病的防冶。膳食纖維能促進膽固醇從體內較快地排出，因此患若應多食粗糧及豆類食物，以增加膳食纖維攝入量。

原則八、冠心病患者的飲食中少食或忌食食物。

對於冠心病患者來說，像豬油，黃油，雞油等一些動物的脂肪，肥肉以及貝殼類的動物是絕對禁止的。冠心病的患者更不能吸煙，喝酒，吃巧克力也是不允許的。冠心病的患者對於瘦的豬肉，牛肉等應該吃的適量，植物油以及魚類，奶類也是不能想吃多少就吃多少的，並不用完全不吃，只要吃的適量還是可以的。冠心病患者還可以每星期吃兩個到三個雞蛋。