家庭自熬：解渴生津酸梅湯
06-08
《本草綱目》說「梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。」
食材
烏梅 80g / 山楂 40g / 甘草 20g
陳皮 10g / 玫瑰茄 10g / 桂花 5g
鮮薄荷 20g / 冰糖 200g / 水 4L
步驟
烏梅 80g、山楂 40g、甘草 20g、陳皮 10g、玫瑰茄 10g、桂花 5g、鮮薄荷 20g洗凈後放入紗布中，用繩子紮緊。
把包有材料的紗布放入鍋中（最好是砂鍋）加入3升水。大火燒開，熬制1小時後加入1升水和冰糖200g，繼續熬20分鐘，放涼後美味的酸梅湯就完成啦！
*註：黃磊廚師配方
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