香糯美味的腐乳豬蹄
06-08
香糯美味的腐乳豬蹄
材料
主料：豬蹄2磅輔料：腐乳1塊，腐乳汁2食勺，蔥2根，姜一塊，八角2顆，料酒3食勺，糖2食勺，鹽1食勺，老抽2食勺
做法
1.豬蹄洗乾淨，放開水中焯5分鐘2.取出豬蹄放在涼水中浸泡半個小時3.高壓鍋放入蔥2根，姜一塊，八角2顆，料酒3食勺，老抽2食勺，豬蹄，加水正好沒過豬蹄4.高壓鍋上氣煮20分鐘5.取出放入砂鍋中，加入搗碎腐乳1塊，腐乳汁2食勺，糖2食勺，鹽1食勺6.加少量高壓鍋中煮出湯汁，沒過一半豬蹄，再小火燉至15分鐘，至湯汁濃縮
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