自製嬰兒米粉

我想給寶寶加輔食了，所以上網看看米粉的做法結果真有呢。「米粉我不太放心，自己在網上搜了一個自己做米粉的，貼出來大家看看。 你首先要買個料理機，裡面包括研磨機，之前要先將米浸泡1-2小時，先後在涼干水分，放入研磨機里打磨細，因你家孩子比較小，將儘可能的打磨細點。準備好蔬菜葉，用鹽浸洗比較乾淨，也可以去除農藥殘留，放入水中煮成蔬菜水，再用涼水將打磨好的米粉稀釋好（直接放入開水中會結塊），放入煮好的蔬菜水中在煮，用勺子不停的攪拌，至糊狀即可，不要放鹽或糖，（乳糖除外）會增加嬰兒腎臟的負擔，也可以在加工米粉的時候加入一點燕麥一起打磨。自己做的米粉不上火，又可以加點肉末菜末的，經濟實惠，營養高。開火之前，放水，米粉，糖，少許油調勻，然後開火，用勺子不停攪拌，開了就行。自製米粉的方法我是和一位阿姨學的，現在的奶粉存在的問題這麼多，米粉也好不到哪裡呀，大家自己動手吧，為了寶寶的健康不要怕費事呀！1、將一碗黃豆炒至八分熟，加芝麻、大米、小米、大碴子各一碗放入粉碎機里磨成粉末2、將粉末放入盆內，盆要封口（可在上面再扣一個盆），放入鍋內蒸30分鐘3、將蒸熟的粉末攤開、晾乾、裝袋、放入冰箱待用4、需要時開水沖服，裡邊可以放些蛋黃或者冰糖，或者加些用果汁就變成各種果味的了我覺得這個辦法不錯，希望和各位媽媽一同分享，誰有更好的辦法都來說說！！做法：　　1.將所有準備的青菜洗凈，切成細碎狀。　　2.將青菜放入沸水中，約2分鐘熄火。　　3.待水稍涼後，將青菜濾出，並留下菜湯。　　4.將蔬菜湯加入嬰兒米粉中即可。幾種嬰兒米粉自製方法方法一最簡單的自製米粉方法：1、將米浸泡2個小時以上，取出放入攪拌機中2、攪拌機內加任何一種蔬菜或水果(我加的熟玉米粒)， 攪成泥湖3、倒入奶鍋加適量清水，邊加熱邊用勺子攪拌，煮成粘稠的糊狀就OK了。可以根據寶寶口味加入山芋，南瓜或者胡蘿蔔，青菜等一起攪拌，大一點的寶寶還可以加入蝦肉等，這樣的自製米粉又新鮮又保證營養，做法還簡單。方法二 溫州當地流行幾十年的自製嬰兒米粉1.用三斤稻米磨成粉，稻米最好再加點鈣片一起磨成粉，這樣寶寶就不缺鈣， 我們溫州媽媽們都是只要拿上稻米到當地的藥房和服務員說明一下幾 斤米，服務員會根據米的重量配些鈣片在裡面再一起幫你磨成粉的，如果當地藥房沒有這項業務的也沒有關係，只要在做成的米粉里加點含鈣的菜食物就行了。 2．把生粉加入適量冷水攪均勻記得米粉倒入小鍋時就要開始攪呀，不然也會很容易結塊的，直到成糊。或者涼開水先沖調然後隔水蒸，在快熟變稠時不斷攪拌，隔水蒸的方法會不容易上火。3.適當添加其他食物成營養豐富的美餐水也可用菜湯來代替，如胡蘿蔔湯。 寶寶長牙了可在米粉里加入肉末，蛋黃，波菜，小胡蘿蔔塊等等，天天可以給寶寶換換口味。方法三取50-60克大米用水洗凈,浸泡一到兩個小時. 試著拿一粒米,指甲可以掐斷,就可以磨米了.把水倒些出來,但要留一些水.這樣磨起來就會輕鬆許多.把米磨成米漿.米粒成為細細的粉狀,濃到從瓷杵上滴下來,就可以了. 舀出一半米漿,加三倍的水.放到鍋里隔水加熱.在加熱過程中要不停的攪動. 當米漿快要熟,成為米糊狀的時候,可加一個蛋黃進去.再不停的攪勻後,蓋上鍋蓋燜一會兒.直到米粉與蛋黃完全熟.還可加榨出的青菜汁或是胡蘿蔔汁. 一次磨的米漿,寶寶可分作兩餐. 剩下的一半米漿加入水.可在冰箱放一天. 米漿和水的比例直接關係到米糊的濃或稀.做過一次後,就可以很好的拿捏. 方法四原料：青菜葉50克，胡蘿蔔50克，肉糜25克，奶糕二塊 方法：將菜葉剁碎，胡蘿蔔煮熟搗成泥狀，肉糜蒸熟備用。適量水加奶糕搗勻，中火煮，不停攪拌，待米糊半熟時加上述原料煮熟即可。 特點：含有葉綠素，胡蘿蔔素，動物蛋白等營養，適合六個月左右的嬰兒方法五用三種米(晚米、糯米、粳米)1:1:1炒熟, 放入攪拌機碾粹 (超市一般200-300元以上的的都帶粉碎功能).做米糊時再加入青菜末、肉沫、蛋花、魚肉等.不是一起加,而是隔一兩天換個口味.米粉一定要切記先放入水中浸泡15分鐘以上再下鍋, (而且要不停地攪拌,否則會沉底)這樣做出來的米糊有糯性。適合4至6個月寶寶：柳橙汁（湯汁狀）做法：1.將新鮮柳橙對半切開，然後擠汁。2.添加等量冷開水，將果汁稀釋飲用。綜合蔬菜米糊（糊狀）材料：胡蘿蔔15克 小白菜15克 小油菜15克 米粉以製作一碗所需的份量為主做法：1.將青菜洗凈切碎。2.放入沸水約2分鐘。3.濾出菜湯，加入米粉中即可。獼猴桃果泥做法：1.將獼猴桃洗凈切半，用湯匙將果肉挖出。2.將果汁壓成泥狀即可。適合7至9個月寶寶：什錦果泥（泥狀）材料：哈蜜瓜兩湯匙 香瓜兩湯匙 香蕉1/4根做法：1.將所有水果洗凈去皮。2.用湯匙刮取果肉，然後壓碎成泥狀即可。陽光翠綠粥（半固體）材料：菠菜20克 雞蛋一顆 米飯半碗（約100克）做法：1.菠菜切成小段，熬煮成糊狀。2.菠菜以湯匙壓成泥。3.煮熟蛋黃以湯匙壓成泥。5.將菠菜泥與蛋黃泥拌入稀飯即可。番茄豆腐湯材料：番茄30克 嫩豆腐70克做法：1.番茄燙過，剝皮切碎。2.嫩豆腐切碎。3.兩者滾水中煮開3分鐘後熄火。適合10至12個月寶寶：雞蓉玉米面材料：雞胸肉30克 玉米粒20克 乾麵條60克做法：1.將雞胸肉與玉米粒剁碎。2.麵條置於滾水中煮5分鐘。3.加入雞胸肉與玉米碎粒，共同煮至麵條熟爛即成。方法六步驟一： 大米：最好是用早稻米。其它米也都可以。但是千萬不可以用糯米，難消化。步驟二：輔料：烏豆：補血　蓮子：清火 核桃：補腦 意仁米：補腎 雞肫皮（雞內金）：消化　懷山（山藥）：消化　　步驟三：將步驟二的東西放在鍋里中火炒3分鐘起鍋。再將步驟一的米中火炒三分鐘。然後將步驟二已經炒好的倒入鍋中攪拌一下起鍋。冷卻就可以進入第四步驟。 　　步驟四：將自己已經炒好的東西帶上去菜場邊磨粉的作坊里磨一下，一般作坊磨兩次就好了，你要強調他們磨三次，因為磨三次後的粉才會細膩。寶寶才會喜歡。 步驟五：磨好的粉裝在空的奶粉罐里。這樣不會潮解，保存的時間久點。　　步驟六：取適量米粉加入冷水/溫水，小火煮。用筷子反覆攪拌。直到聞到米糊香味。也可添加其它的輔食如：青菜沫/汁，肉沫/湯，蕃茄汁等等。添加時，剛開始水要少點，中途再將這些汁倒入其中，再進行攪拌，直到聞到米糊的香味。方法七在米粉中加入蘋果泥，做法很簡單：將蘋果去核去皮用清水煮4到5分鐘，用打汁機打碎加入米粉中食用；後又逐漸加入梨和其它的蔬菜和水果。最安全的早期添加食品：米粉、蘋果、梨、香蕉、木瓜、鄂梨、胡蘿蔔、白薯、土豆和南瓜。其中，香蕉、木瓜和鄂梨是不用煮就可以打碎給寶寶直接食用的，寶寶也很喜歡的一個輔食是用鄂梨加香蕉混打，又健康，又健腦。可以加的材料有：大米、玉米面（乾的）、蕎面、黑米、芡實（頭晚泡）、雞蛋、胡蘿蔔、剁碎的綠色蔬菜，等等。其實只要是有營養易消化的都可以試著放一點，當天做當天的量，試試寶寶愛吃哪種口味的換著花樣做就行。如果寶寶肚子很稀就少加點蔬菜類，如果過干可以加量。但雞蛋是每天必不可少的，不管是加在米粉里或是煮在麵條里，還可以蒸雞蛋給寶寶吃。方法八 適合脾胃虛、消化不夠好的寶寶材料：梗米(最好是早米)適量，糯米少量，花生、黃豆、蓮子、麥片高粱等粗糧，均少量；雞內金、淮山、党參等健脾胃的中藥(一般中藥店都知道的)做法：1、除中藥外，其他材料分別炒熟，因為需要的火候不一，所以不建議一起炒，不然有的燒了，有的未熟。但是大小差不多的可以一起炒。如：梗米糯米一起等。(一般炒前不提倡用水洗，老人家說那些米的屑也對孩子腸胃有贊助)。2、加入中藥，把所有材料攪勻。3、研磨成粉末。中藥店有專門研磨的機器。還有農村那種專門碎米的機器應當也行。一般菜場會有這種機器。除了中藥外，所有的分量都由自己控制，哪樣多點都沒什麼大礙。但是中藥就要告訴藥店的人，大概米粉有多少斤，再陪適量的中藥。注意事項：因為是炒過的東西，所以有些火氣，一般會要放一段時間(有的放半個月的，有幾天的)再給寶寶吃。煮米粉方法：1、量取適量米粉(根據寶寶的食量)，先加熱水攪拌，使米粉充分溶於水。2、放入鍋中隔水燉，就像平時燉湯那樣，在水上放個架子，把裝有攪拌好的米粉的碗放在上面加熱。在燉的過程中要經常用筷子或勺子什麼的攪拌米粉。因為表層的比較容易熟，而裡層的往往更難熟，攪拌的作用就是把熟的攪到裡面，不熟的攪出來。(在攪拌時水少了可以往裡添加水。)直到所有的米粉都熟了，就可以起鍋了。3、還可先把青菜(要切得碎碎的喲)炒好，再與熟了的米粉攪拌。
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