廚房裡藏著什麼抗癌食物 9大食物讓癌症不惹你

現代人生活條件變好，有了越來越多的時間去享受生活，而身體健康、沒有疾病是保證我們享受生活的前提條件，在諸多疾病中，癌症則是非常影響我們生活質量的一種疾病，因此防癌抗癌成為我們生活中的一件重要養生事情。我們總結了光明網、環球網、新華網、家庭醫生在線等網站的報道，告訴您廚房裡也藏著的抗癌食物。吃什麼，能讓癌症遠離你？

大蒜

家家戶戶的廚房裡，都有大蒜這種食材，作為調味料，用大蒜可以讓食物更加香氣四溢。而作為抗癌食物，大蒜也可謂是明星。根據光明網報道，許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發性油能激活巨噬細胞，提高機體的抗癌能力，還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細胞的作用。

蘑菇

根據環球網報道，蘑菇類因含有多糖物質和干擾素誘導劑，能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。金針菇也具有同樣的功效，對腫瘤有抑制作用。猴頭菇對胃癌有療效，可延長病人的生存期，提高免疫力。銀耳對癌瘤有抑制作用。

紅薯

紅薯能夠防癌抗癌的說法很多人都是熟知的，而它的鬆軟香甜也是很多人的心頭好，如果你也愛吃，那還真是幸運！因為諸如新華網、家庭醫生在線、光明網等都曾有過報道，其中家庭醫生在線報道：「紅薯富含蛋白質、氨基酸、維生素及多種礦物質，有長壽食品之譽。具有抗癌、保護心臟、減肥等功效。紅薯營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。」

西蘭花

西蘭花作為「蔬菜皇后」其美名真不是吹出來的。千龍網此前轉引英國《每日郵報》報道稱：「每周至少吃1次西蘭花可降低多種癌症風險。多項早期研究發現，常吃西蘭花、花椰菜、捲心菜和芽菜等十字花科蔬菜有助於降低腸癌、前列腺癌及多種其它癌症危險。」

西紅柿

西紅柿是一種男人女人都應該愛的菜，對於男人來講，它可以有效預防一些前列腺的問題，同時它含有豐富的脂溶性維生素和茄紅素，對於女人的美白抗衰有著很強的作用。根據新華網的報道，西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用。

花椒

花椒是廚房裡一味必不可少的調料，椒香四溢也是形容一種讓人食指大動的香氣的，水煮魚、辣子雞等的烹調都離不開花椒。根據家庭醫生在線報道，花椒含揮髮油、生物鹼、香豆素和有機酸，具有局麻、鎮痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等藥理活性。

辣椒

火辣辣的滋味也是征服很多人味蕾的關鍵因素。根據家庭醫生在線報道，辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。

玉米

根據生命時報的報道，玉米是一種非常健康的穀物。玉米含有大量的硒和鎂元素，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧的供應而衰亡。而鎂一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。其次，玉米中含有谷胱甘肽，能使致癌物質失去活性並通過消化道排出體外。它又是一種強力的抗氧化劑，可以使加速老化的自由基失去作用，是人體內最有效的抗癌物。

胡蘿蔔

很多小朋友甚至是成年人都不喜歡胡蘿蔔的味道，但是胡蘿蔔的功效還是很強大的。根據新華網的報道，它富含維生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿蔔可大大降低肺癌發病率。胡蘿蔔中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動脈血流，降低血脂，促進腎上腺素合成，因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效，同時胡蘿蔔還有養肝明目、補氣健胃的功效。不過鑒於胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是一種脂溶性維生素，一定不要生吃，而是進行炒制等過油處理。（圖片源自網路 人民網食品頻道綜合）