這款「千金菜」竟是「抗癌霸王」，90%的人都不知道！︱健康天地

這個「千金菜」就是萵筍！

萵筍的好處原來這麼多！

1．改善睡眠

萵筍含有少量的碘元素，對人的情緒調節都有重大影響。經常食用有助於穩定情緒，幫助睡眠。

2．養肝、抵禦痛風

萵筍的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片，有鎮痛和麻醉之效。能改善肝臟功能，有助於抵禦痛風。

3．胰島素「激活劑」

萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。糖尿病人適當食用，有助於改善糖代謝功能。

4．防治口腔潰瘍

多吃萵筍有助於補充維生素C，對口腔潰瘍的預防和癒合都有益。

5．降火

秋季乾燥，更容易上火，萵筍的汁水很多，既可補充水分又可降火。

6．防貧血

貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質吸收。

7．護心臟

萵筍中鉀的含量較高，對高血壓和心臟病患者有益。

8．防癌抗癌

一日三餐經常食用萵筍，保肝防癌作用明顯，具有消痰、利尿解毒等功效。

萵筍食療方

萵筍+香菇：幫助降脂

萵筍與香菇搭配食用，有降脂降壓的功效。適用於慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓病、高脂血症。

萵筍+菜花：預防感冒

萵筍和菜花有豐富的維生素C，含量比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是一種非常好的血管清理劑。

萵筍+蒜苔：防動脈硬化

萵筍和蒜苔都含有豐富的膳食纖維，有清除體內多餘的膽固醇和甘油三酯的作用，有利於防治動脈硬化。

萵筍+黑木耳：護心臟、幫助降壓

萵筍具有增進食慾、促進消化等功效，對高血壓和心臟病有療效；木耳有益氣養胃潤肺、降脂減肥等作用。（據《健康時報》）