哪些關於普洱茶的書籍讓你茅塞頓開，受益匪淺？

很多茶友在品茶、學茶過程中都想找幾本好的茶書來系統學習茶葉知識。很多茶友曾經讓老楊推薦普洱茶書作為學習參考。老楊在習茶的是一年中，購買過、讀過的各類茶學書籍、雜誌大概有三、四百本。這些書籍可以分為：茶學專業書籍、茶文化書籍、國家標準、期刊讀物。下面老楊根據自身的閱讀體驗，分門別類的介紹與普洱茶相關的好書。

各位茶友如果對普洱茶感興趣，可以閱讀老楊在今日頭條公眾號（蘇州老楊說茶）發布的相關文章，歡迎廣大茶友與老楊深入交流。

一、茶學專業書籍

茶學專業書籍中，老楊閱讀最多的是大學教材。自身感覺對於茶友學茶最有用的三本書是：安徽農大編撰的《制茶學（第3版）》、中國農業出版社出版的《茶葉生物化學(第三版)》、中國輕工業出版社出版的《茶葉營養與功能》。

1、安徽農大編撰的《制茶學（第3版）》（普通高等農業部「十二五」規劃教材）主要是講授茶葉加工原理、加工工藝、加工方法及相關技術等。通過《制茶學：第三版》（普通高等農業部「十二五」規劃教材）的學習，要求學生掌握制茶的基本理論、基本知識、基本技能，學會主要茶類製造，了解國內外製茶科學技術動向，能從事制茶研究，分析和解決生產技術問題。這本書內容詳實、專業性強，對於想要認真學習茶葉知識的茶友非常實用，但不適合初級茶友。

推薦閱讀指數：

2、《茶葉生物化學(第三版)》介紹了茶樹體內的蛋白質和氨基酸，茶葉中糖類及糖苷化合物，茶葉中的多酚類物質及其代謝，茶葉中生物鹼，茶葉中脂類物質和脂溶性色素，茶葉中的芳香物質，茶樹物質代謝與環境因素，紅茶、綠茶及其他茶類製造化學，茶葉貯藏中的物質變化，茶葉的保健功能，附有實驗指導。這本書非常專業，解答了茶葉中各種物質對茶葉香氣、滋味等產生的生物化學原理，不適合普通茶友閱讀。

推薦閱讀指數：

3、《茶葉營養與功能》全書共分8章，具體為：*章茶的起源與分類、第二章茶葉的化學成分、第三章茶的保健功能、第四章茶與常見疾病的防治、第五章茶與精神衛生、第六章茶與美容、第七章古今茶療與現代茶養生、食品第八章科學飲茶與健康。每章附有思考題。可作為茶學專業本科教材，也可作為高校通識課教材。推薦各位茶友閱讀此書，既能很好的了解茶葉的基本知識，還能弄清楚茶葉的保健常識，很實用。

推薦閱讀指數：

二、茶葉文化書籍

針對普洱茶的茶葉文化類書籍，老楊推薦各位茶友閱讀：林世興著《雲南山頭茶》和 楊中躍編著的《新普洱茶典(精)》。在老楊讀過的所有普洱茶文化類的圖書中，這兩本書是非常實用的普洱茶書籍，圖文並茂，深入淺出，值得所有熱愛普洱茶的朋友閱讀。而且，這兩本書沒有講故事，沒有過多的商業操作，能夠讓大家更直觀的了解雲南的普洱茶產區特點。

1、《雲南山頭茶》是近寫成的一本奇書，這個書名既使人陌生、又讓人耳目一新。《雲南山頭茶》的亮點是融茶文化、民族文化、自然文化為一體，集中展示了雲南多元的民族文化、多種的茶葉資源、多樣的茶葉品牌，雄辯地證明了「一方水土產一方物」這一樸素的真理。雲南山頭茶的特色是不能克隆的，因為其環境是不可複製的，這就是《雲南山頭茶》給世人的重要啟示。這本書是近年來編寫的，更貼近現在茶山的實際情況，老楊推薦有興趣的茶友閱讀。

推薦閱讀指數：

2、 楊中躍編著的《新普洱茶典(精)》系統介紹普洱茶定義、原料、製作、存貯，首次揭示普洱茶變化原理、香氣及茶氣原理，首次揭示普洱茶越沉越香的存茶奧秘，系統介紹普洱茶沖泡與品鑒技法，本書可供茶文化愛好者賞析。這是一本很好的參考書，建議閱讀。

推薦閱讀指數：

三、國家標準、行業標準、地方標準

茶葉有現行的國家標準、行業標準、地方標準，這些標準概括性強、不易懂，建議各位茶友看老楊的今日頭條公共號解讀文章。

推薦閱讀指數：

四、期刊讀物

國內有很多與茶相關的期刊雜誌，普洱茶有專門的雜誌《普洱茶》。這本雜誌可讀性、時效性都很強，建議感興趣的茶友訂閱。

推薦閱讀指數：

五、老楊的話

很多茶友問老楊，有沒有一本茶書可以解答喝普洱茶所有的疑惑?我思考了很久，回想自己學茶的經歷，發現沒有任何一本書可以解答愛茶人關於普洱茶的所有問題。老楊一直想寫一本這樣的書，並且一直在做相關的積累和研究。在老楊的書沒寫出來之前，建議各位茶友多讀讀老楊的今日頭條公眾號（蘇州老楊說茶）文章，有興趣的我們可以線上線下同步交流。