【酒具】十大常見杯型 你都認識嗎？

各種葡萄酒要選用不同種類的酒杯，才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香氣，讓酒能在杯內轉動並與空氣充分結合。看看下面的十大常見杯型，你認識多少呢?一起跟著小編來普及酒具百科知識吧!

波爾多紅酒杯(Bordeaux)：鬱金香高腳杯形狀。市面上大部分的葡萄酒杯都是根據波爾多紅酒杯的風格。

勃艮第紅酒杯(Burgundy)：大肚球形高腳杯形狀。勃艮第紅酒的果味很重，在口裡流動的幅度較大，球狀杯身可以令勃艮第紅酒先流向舌頭中間再向四方流散，使果味、酸味相互融合;向內收窄的杯口可以更好地凝聚深奧的酒香。

傳說中，原始的寬口香檳杯的樣式是以法王路易十五的情婦蓬帕杜夫人或者路易十六的王后瑪麗安托瓦內特的乳房形狀來製作的，可這個杯型如今已經不多使用。

通用葡萄酒杯：標準杯型為腹大口小的高腳杯，即所謂的鬱金香杯，如此才有利於香氣聚集於杯子上方。高腳的原因是可以供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影響酒溫。

香檳杯(英文：champagne glass)指專門於飲用香檳酒時使用的玻璃酒杯，是一種高腳杯。有鬱金香花形和笛形兩種器型。

阿爾薩斯杯：阿爾薩斯法定產區葡萄酒，通常都在其酒瓶的標籤上標註了葡萄品種，並且這款葡萄酒百分之一百由這個葡萄品種釀製而成。

雞尾酒杯，涵蓋了兩個定義：第一，用於盛裝雞尾酒的玻璃杯(英文：glassware);第二，被稱為「雞尾酒杯」的玻璃杯(英文：cocktail glass)。

波特酒杯：剛剛盛開的鬱金香形高腳杯。

利口杯(liqueur glass) ：是一種容量為1盎司的小型有腳杯，杯身為管狀，可用來飲用五光十色的利口酒、彩虹酒等，也可用於伏特加、特基拉、朗姆酒的清嘗，又名興奮酒杯。

干邑杯：必須是透明的，為了更好地欣賞干邑的顏色，杯口必須是窄的，杯身中部則要有足夠寬度，酒杯材質越細越好。

推薦閱讀：