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南瓜竟然可以這樣吃

吃南瓜的季節到了,想不想讓你的餐桌一片金黃呢?要知道南瓜不僅可以熬粥、配菜,還可以做餡、面點、煲湯等等,簡直就是食物界的全才啊。只要是你能想到的吃法,南瓜都可以滿足你,而營養更是棒棒噠!

為了滿足吃貨們好奇的心,小編奮力為各位整理了各種南瓜的新吃法,保你不禁感嘆:南瓜竟然可以這樣吃!下面就一起歡迎金黃的南瓜君華麗麗滴出場吧!

鹹蛋黃焗南瓜

By 斯佳麗

用料

鹹蛋黃5個、南瓜250克、小蔥適量、油鹽適量

做法

①將鹹蛋黃放入加蓋的容器中,高火打1分半鐘,拿出來後趁熱用勺碾碎,南瓜容器表面覆蓋上保鮮膜,放入微博爐中高火打三分鐘。

②燒熱鍋,鍋中放入少許油,下入鹹蛋黃末翻炒,翻炒至鹹蛋黃冒細小的泡泡時下入準備好的南瓜條,輕輕翻動南瓜條,讓蛋黃細末全部均勻的裹在南瓜條的表面上, 下入小蔥即可。

蜜汁南瓜

By 糖小餅

用料

南瓜、銀耳、白砂糖、蜂蜜、冰糖、鹽

做法

①銀耳提前泡發,擇去根部,加少量水,電高壓鍋上汽後壓半個小時;自然放氣後開蓋加冰糖調味。

②南瓜去皮去籽切成等長的長方體,碼在盤子里,上面撒一些白砂糖和蜂蜜,加一點點鹽吊出糖的甜味,冷水上鍋,水開後蒸8-10分鐘即可,取出裝盤配著銀耳一起吃甜滋滋的。

南瓜餅

By 80後男人的廚房

用料

南瓜300克、糯米粉300克、紅豆適量、麵包糠適量、白糖適量

做法

①南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鐘打熟,放涼後按1:1左右的比例,一點一點加入糯米粉,和成南瓜麵糰。

②把麵糰滾成長條,分成若干小劑子,取一個劑子,用手按壓成餅。紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙,挖一勺紅豆沙放在麵餅上包成糰子裝,再按成小餅狀。

③做好的南瓜餅坯,放入麵包糠中,使其粘滿麵包糠,鍋中適量油燒熱,中小火,將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。

豉香南瓜

By 康妮陳

用料

南瓜350克、豆豉1勺、蒜蓉20克、鹽4克、花生油1湯匙

做法

將南瓜削皮切小塊,炒鍋放入油爆香豆豉和蒜蓉,放入南瓜爆炒,加入適量的清水,燜片刻,下鹽調味即可盛碟。

有機南瓜小米臘肉盅

By 蕾拉REIRA

用料

有機小南瓜2個、臘肉1塊、小米50克、小蔥2根、薄鹽生抽1湯匙

做法

小米洗凈浸泡2小時,臘肉切成較小的薄片,小蔥切碎末,小南瓜頂部切掉,用勺子之類的工具挖去南瓜芯,將小米、臘肉、適量小蔥,淋上生抽拌勻後填入南瓜盅內;蓋上南瓜蓋子,用牙籤固定,上蒸鍋,中火蒸20-25分鐘即可。

奶油南瓜湯

By 杜鵑花美食

用料

南瓜500克、純牛奶200克、淡奶油60克

做法

去皮去瓤後的南瓜500克,上鍋蒸15-20分鐘,蒸熟的南瓜加入牛奶放料理機里打成泥,然後將南瓜泥放到鍋里,加入60克淡奶油攪拌均勻後加熱,稍微加熱即可,不用煮到開鍋。

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