5道家常菜做法，堪稱飯掃光

[肉末燉茄子]

材料：茄子，400克豬肉，5個青椒，4個小辣椒，和2個蔥。

製作方法：

1。把茄子洗凈，在平底鍋里蒸幾分鐘。（茄子蒸軟是可以的，因為它需要返回鍋，而不是完全蒸）。

2。把原料洗乾淨。豬肉切成肉。將適量的植物油放入鍋中，加熱至7。舀入一匙豆醬炒。將肉糜加入平底鍋中炒勻。

三。炒至肉色變色變色。將茄子放入鍋中煸炒。放入青椒炒勻。你可以用鏟子把茄子壓扁，把茄子分成小塊。

4。最後加入蔥花節，加入少許鹽，雞精，攪拌均勻，開始烹飪。灑上辛辣。超級美味茄子是從鍋里出來的，鮮美可口，多汁，超熟。

[捲心菜]

材料：8片大白菜。400克豬肉，大豆粉，一匙豆醬和糖。適量的醋。

製作方法：

1。把豬肉洗凈，切成細絲。加入適量的大豆粉和水，均勻地製作肉絲，揉搓幾次，使其更柔嫩。把捲心菜洗凈，切絲。

2…取一小碗，加入適量的豆粉、水，加入醬油、糖、醋（醋略大於正常烹調），少許味精。

三。鍋里的植物油，燒到7熱。把肉放在鍋里煸炒。炒至肉色變色為止。將肉絲放入平底鍋中，加入一匙豆醬，在底油中煸炒，然後將肉混合。

4。將捲心菜倒入鍋中煸炒。炒至大白菜變軟，將水豆粉倒入鍋中，快速炒炒，嘗一嘗，鹽不夠，可在鍋中加鹽，開鍋。

美味的酸捲心菜是從鍋里出來的，新鮮、多汁、超熟。捲心菜和捲心菜葉酥脆可口。它們不像平常的水和水。它們真好吃。

提示：

1，將捲心菜放入鍋中後，用烈火煸炒。

2，芡實碗應事先充分混合，以便於快速烹調。

3、芡實汁的味道應咸、甜、酸、辣、辣。

[酸菜炒牛肉]

原料：牛肉400克，酸菜2片，紅辣椒2片，姜1片，青椒1片。

製作方法：

1。將牛肉洗凈，切成細絲，放入適量澱粉，加入少許水，拌勻並按幾次。洗碗並把它們切成小塊。

2。放入適量的植物油，加熱，放入少許花椒，炒炒，取出胡椒粉，不要使用。把姜和紅辣椒炒到鍋里炒。炒青椒。把牛肉放在火上炒一下。

三。炒至牛肉變色並分散。將酸菜加入平底鍋中煎炒。

4。炒鍋做鍋！這道菜不需要雞精，因為它已經很新鮮了。

牛肉嫩滑，酸菜清脆爽口，辛辣的辣椒和辣椒使你汗流浹背。

對於這道菜，3碗白米飯幾秒鐘沒問題。有了這樣的菜，你能吃多少碗米飯？哈哈

提示：

重量為1。泡菜不能太多，否則太酸了。

2。這道菜完全不含鹽，因為泡菜和泡菜都很咸。添加青椒加入辛辣的味道。它還平衡鹹菜的鹹味，加上更多的泡菜和少量的青椒，否則會太咸。

三。煎牛肉很重要。牛肉煮沸時會很快。它不能持續很長時間。

[豆腐皮]

材料：豆腐皮4片，豬肉400克，小辣椒2片，青椒2片，豆漿1湯匙，辣椒油3湯匙，半姜一蔥。

製作方法；

1。切豆腐皮，煮2分鐘。排水和排水。

2。將豬肉切成肉末，漂洗青椒，切成薄片。

3取一小碗，加入適量的豆粉，加入少許水，並加入水豆粉。

4。鍋里的植物油，燒到7熱。放入花椒椒，炒香，鏟胡椒。將肉末放入鍋內炒勻。炒至肉變色，將肉放入鍋內，舀一勺豆漿在鍋底油中，炒豆沙。

5。將肉糜和豆醬炒勻。加少許醬油和少許鹽。把豆腐放進鍋里。加一點水，把它變成大的，煮2分鐘。

6。放綠椒和紅辣椒。舀3湯匙辣椒油，一湯匙花椒油，倒入水豆粉，翻過來。

撒上少許胡椒面，即可開始，辛辣辣，鮮美可口，超級米飯。

提示；

1。豆腐皮先通過水，可以去除豆腐皮的氣味。

2。辣椒油的成分根據口味而定。怕吃少一點辣。

3。增厚是使豆腐皮更美味。

【鹽菜苦瓜炒肉食】

成分：兩個苦瓜，6個青椒，5個干紅辣椒，和一小碗鹽菜。

製作方法：

1。蔬菜洗凈備用。不要放油，把苦瓜倒入鍋中，慢慢攪拌，把苦瓜蒸汽攪干，晾乾。（這一步不能少，耐心慢慢攪拌，可以去除很多苦味）。

2。在鍋里放些植物油，加熱到7。加入少許胡椒炒勻。

三。炒至肉末塗抹，變色，炒青椒和干辣椒。將青椒炒至軟。加入炒苦瓜片炒勻。

4。煸炒，倒入鹽盤炒勻。炒均勻，加入適量的鹽，然後把鍋翻起來。

美味可口，可以說是掃米飯。三碗比米飯好。

1、苦瓜經過冷水乾燥後，其水分和苦味會大大減少，然後烹調後會更加可口，吃起來也感覺不到苦。

2、不需加水炒此菜，只需在中火中煸炒，即可將所有的香精吸入該菜中，味道鮮美。

推薦閱讀：