一吃就上癮的滷雞爪做法，秘方就在這裡！
06-08
滷雞爪
食材用料
豆腐500克 肉麻150克 郫縣豆瓣醬30克 花椒、麻椒8克
植物油適量 薑末適量 蒜末適量
做法
1.碗中加水，放入雞爪浸泡一個小時，然後切掉指甲
2.切薑片、切蔥段、切蔥段、蔥姜裝盤
3.鍋中涼水，加入一半的蔥姜，加入一勺料酒，然後雞爪下鍋，開始加熱
4.煮開後，撇去浮末，然後夾出雞爪裝碗備用
5.鍋中加熱放油，油八成熱，加雞爪，翻炒均勻
6.加入另一半蔥姜，加花椒，八角，香葉，翻炒均勻，加一勺料酒、加老抽、加生抽，翻炒均勻
7.加水，沒過雞爪就可以，大火加熱，水燒開
8.加入適量鹽，繼續小火煮30分鐘，雞爪熟了，大火收汁
9.一道美味的滷雞爪就做好了，快來吃呀~
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