高血壓飲食禁忌都有哪些?

高血壓飲食禁忌 高血壓患者飲食注意事項。高血壓是當今中老年健康的殺手，高血壓患者尤其要注意飲食，高血壓飲食禁忌都有哪些?下面就一起來看看高血壓飲食禁忌吧!

1、飲食宜淡不宜咸

根據世界衛生組織的建議，每人每天攝鹽量應控制在5克以下。我國居民平均攝鹽量為7~20克，其中90%來自食鹽。因此對我國的高血壓患者來說，應特別注意減少食鹽的攝入。

2、適當多食用富含鉀、鈣的食品

鉀離子攝入不足是由於生活習慣造成的，一方面是蔬菜、水果等富含鉀的食物攝入不足，另一方面也與傳統的烹調方法有關，在蔬菜的炒制過程中鉀往往隨菜湯丟失。

全國營養學會建議成人鈣供給量標準為每日180毫克。缺鈣的主要原因是動物性食品，尤其是奶類食品不足，同時飲食品種單調，對富含鈣的豆類未充分利用。

3、清淡飲食，少肥甘油膩

油膩食物含有大量的飽和脂肪酸，過多的飽和脂肪酸使血壓升高。但是也不能過於清淡，植物油中飽和脂肪酸低，不飽和脂肪酸高，如果長期缺乏動物性食物，會導致不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值過低，同樣會使血壓升高。

高血壓飲食禁忌

4、優質蛋白飲食

優質蛋白質可防止血壓升高，但大量攝入動物性蛋白質和動物性脂肪，一方面可使血膽固醇升高，另一方面可使腎小球動脈硬化和腎功能減退。所以進食蛋白質飲食應適量，並注意葷素搭配。

5、甘淡可口，忌食辛辣

辛辣刺激的飲食可使血壓驟升，甘淡飲食則提供人體充足的糖和微量元素，有利於防止高血壓。

6、心情舒暢，忌煙忌酒

煙酒刺激是血壓升高的一個因素，而養成良好的習慣和恬淡的心情則是防治高血壓的有效途徑。

7、忌長期食用高膽固醇食物

高血壓病患者要控制富含膽固醇的動物脂肪和其他食物(如蛋黃、動物內臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚等)，這是因為：

而且癥狀輕的高血壓病患者，幾次測定血液中的膽固醇的數值又都不高，加上體型也不過於肥胖，其脂肪類食物的攝入可不必過分限制。但年齡在40歲以上的高血壓病病人，即使血液中的膽固醇的數量不高，目前也還沒有並發動脈硬化症，仍應摒棄富含膽固醇的食物。

葷腥食物(含動物性脂肪的食物)都或多或少含有膽固醇，對高血壓病特別是動脈硬化的病人是很不相宜的。但也不必視如"猛虎"，全加禁忌，而應該根據血中膽固醇含量水平及是否有動脈硬化等情況，適當予以控制。一般應選擇每100克食物中含膽固醇在100毫克以下的食物為好。

8、忌食各種蛋黃

各類蛋黃中膽固醇值較高是必須注意的。膽固醇侵入血管壁，粘附在血管壁上，引起組織上動脈硬化，其結果是導致心肌梗死的危險性提高。無論如何，各種蛋類的蛋黃不宜為食。

高血壓飲食禁忌

9、忌食鹽過量

限鹽以後可減少血容量，減少血管壁鈉含量，降低小動脈對縮血管物質反應性，降低外周血管阻力，從而使收縮壓和舒張壓均下降。實驗研究表明，食鹽攝入量與平均血壓值呈正相關，食鹽攝入每日減少3、5克，收縮壓即可下降3-4毫米汞柱(0、4-0、5千帕)。

這種效果在老年高血壓患者和血壓較高的人中尤其顯著。限鹽不僅能降血壓，而且可相應減少降壓藥物的用量。一般主張，每日食鹽量宜控制在5克左右。同時也要注意減少醬油、味精等含鈉食物之用量。