綠茶怎麼喝最好?綠茶的三種科學泡飲法

　在我國赫赫有名的有六大茶種，而其中綠茶產量最多，受歡迎度最高，「君子一日不可無茶」說的正是「國飲」綠茶。綠茶在我國眾多的名茶中，花色品種最為豐富，約佔全國各類名茶品種的90%以上。那麼，綠茶怎麼喝最好?綠茶的三種科學泡飲法，看看小編的悉心講解吧!

　　品茶是一種生活態度，科學飲茶更有著極好的保健作用。而我們一般看到的綠茶都是在玻璃杯中沖泡的，這是因為可以觀察茶在水中的緩慢舒展、遊動、變幻的過程。人們稱其為茶舞。

　　想要做一個懂茶，愛茶，會茶之人，必須明白泡茶的講究。泡綠茶的具體方法可視綠茶條的鬆緊不同，沖泡法也不同。

　　上投法。外形緊結重實的名茶，如龍井、碧螺春、紫陽毛尖等，可以採用上投法。洗凈茶杯，先將85~90℃開水沖入杯中，然後取茶投入，茶葉便會自動徐徐下沉。此時最好選用玻璃杯，觀察茶葉浮動，有的直線下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮後降至杯底。

　　干茶吸收水分，逐漸展開葉片，現出一芽一葉、二葉，單芽、單葉的生葉本色。湯麵水汽夾著茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶湯香氣，令人心曠神怡。觀察茶湯顏色，或黃綠碧清，或乳白微綠，或淡綠微黃……隔杯對著陽光透視，閃閃發光，星斑點點。

　　大約三分鐘後，茶湯涼至適口，此時輪到口腹之樂，最好是小口品啜，緩慢吞咽，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細細領略名茶的風韻。此時舌與鼻並用，可從茶湯中品出嫩茶香氣，頓覺沁人心脾。

　　綠茶怎麼喝最好?綠茶的三種科學泡飲法。這就是通常所說的一開茶，即第一泡。飲至杯中茶湯尚餘三分之一水量時，再續加開水，這是二開茶。如若泡飲茶葉肥壯的名茶，二開茶湯正濃，飲後回甘，餘味無窮，齒頰留香。飲至三開，一般茶味已淡，續水再飲就淡薄無味，此時該泡新茶了。

　　中投法，茶條松展的名茶，如漢中仙毫等，適合用這種方法。洗凈茶杯，取茶入杯，沖入90℃開水至杯容量的三分之一時，稍停兩分鐘，待干茶吸水伸展後再沖水至滿，此時茶葉或徘徊飄舞下沉，或游移於沉浮之間，觀茶形動態，別具茶趣。除了玻璃杯沖泡，還可以用瓷杯沖泡細嫩名茶，這在客來敬茶和辦公時間飲茶時較為適宜。

　　下投法。洗凈茶杯，將茶葉放入杯中，加水後蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3~5分鐘後開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。

　　綠茶怎麼喝最好?綠茶的三種科學泡飲法，上投法，中投法，下投法你都看明白了嗎?