聰明寶寶的營養美食----豬肝的多種做法 - babytree 寶寶樹論壇 育兒交流版

豬肝泥適用7個月以上寶寶(一人份)材料：豬肝20克做法：1、豬肝洗凈備用。2、用鐵湯匙刮成細漿。3、再加少許水蒸約5分鐘即可。營養小典：豬肝中含有豐富的蛋白質，有助於寶寶的智力發育和身體發育，是營養多多的輔食食材。不過，為免烹煮後偏硬、影響口感，建議媽咪先將豬肝刮成細漿後，再製成好吃的輔食。營養成分分析熱量（卡路里）24.2蛋白質（克）4.3脂肪（克）0.6糖類（克）0.4 豬肝米糊使用8個月以上寶寶(一人份)材料：豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙)做法：1、豬肝先洗凈，用鐵湯匙刮成細漿。2、加少許水蒸熟。3、拌入麥粉即可。營養小典：香香的豬肝米糊不僅好吃，還含有極豐富的營養，是幫助寶寶成長的大功臣哦！豬肝中含有豐富的維生素K，是合成、促進凝血物質時所必須的營養素。此外，還可以幫助骨骼中鈣質的新陳代謝，讓寶寶個頭壯壯呢！營養成分分析熱量（卡路里）44蛋白質（克）5.1脂肪（克）0.8糖類（克）4.1 豬肝蔬菜湯適用10個月以上寶寶(一人份)材料：豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿蔔泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量 　　做法：1、先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿蔔泥一起放入鍋里。2、之後加入適量去油高湯煮熟。3、最後加入菠菜泥，略煮即可。營養小典：香甜的豬肝蔬菜是寶寶最愛的餐食哦！豬肝含有豐富的鐵質，是形成紅血球中血紅素所必須的物質，同時也是肌肉中氧的貯藏所，也可幫助體內一些酵素活動，讓寶寶健康滿點，搭配甜甜的洋蔥和紅蘿蔔，不僅口感香濃，視覺效果也十分豐富呢！營養成分分析熱量（卡路里）32.7蛋白質（克）4.7脂肪（克）0.7糖類（克）1.9 豬肝粥適用11個月以上寶寶(一人份)材料：粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克做法：1、小白菜洗乾淨，放入熱水中燙軟。2、將小白菜撈起泡冷水後，瀝干水分，切成細末。3、再將豬肝剁成細末。4、將豬肝放入熬好的粥中，煮熟。5、最後放入小白菜末即可。營養小典：富含豐富蛋白質、脂肪、鐵，維生素B1、B2，煙鹼酸，和大量維生素A的豬肝，營養價值頗高，是一道極好的菜肴，配搭十分有分量的粥品，可以讓孩子吃得飽飽的。營養成分分析：熱量（卡路里）96.4蛋白質（克）5.9脂肪（克）0.8糖類（克）16.4 　番茄豬肝適用1歲以上寶寶(一人份)材料：豬肝30克、番茄80克、油半小匙、鹽少許做法：1、豬肝洗凈、切片。2、番茄洗凈、切塊。 3、起油鍋，先放入番茄炒軟。4、再加入豬肝拌炒後，調味即可。營養小典：酸酸甜甜的番茄豬肝，最開胃了！不僅可以當作配菜吃，還可以作為寶寶的零食哦！此外，番茄含有纖維素、維生素C和番茄紅素，具有抗癌的功效，讓小寶貝從小就吃得很健康。營養成分分析熱量（卡路里）92.6蛋白質（克）9.4脂肪（克）3.8糖類（克）5.2豬肝燴飯適用2歲以上寶寶(一人份)材料：豬肝40克、青江菜30克、紅蘿蔔20克、油1小匙、鹽少許、太白粉適量、醬油1小匙、飯100克。做法：1、豬肝切片，放入熱水中川燙2~3秒鐘即撈起。2、接著用醬油和太白粉將豬肝腌片刻。3、起油鍋，將豬肝炒熟撈出。4、接著再放入切片的紅蘿蔔拌炒，並加適量水和少許鹽調味。 5、用太白粉水勾芡，攪拌後放入切段的青江菜煮熟。6、最後放入豬肝片拌勻。 7、要吃的時候淋在白飯上即可。營養小典：食用豬肝的好處很多哦！豬肝能養血補肝，且富含維生素A、B群，能維持寶寶正常的生長、發育和增加抵抗力；再拌入新鮮蔬菜製成好吃的燴飯，包準會讓寶寶愛不釋「口」呢！如果家裡的寶寶很挑食，媽咪不妨試著做給寶寶吃！營養成分分析熱量（卡路里）174.5蛋白質（克）10.8脂肪（克）6.5糖類（克）18.2
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