【月份飲食】十月份有什麼水果？

金秋十月，秋冬令水果紛紛上市，十月份有什麼水果呢？１０月份吃什麼水果好？十月是山楂、甘蔗、柿子等水果的收穫季節，中國吃網餐飲網為你介紹１０月份吃什麼水果好。

　　進入１０月份，天氣變得涼爽起來，早晚巨大的溫差一下把人們帶入了深秋，隨著季節的變化，秋冬令水果開始大量登場。１０月份吃什麼水果好？除四季常有的蘋果、梨、香蕉之外，冬棗、柿子、橘子、甘蔗、山楂等時令水果成為本月市場上最受歡迎的了。

　　十月份有什麼水果？

　　山楂

　　十月是山楂收穫季節，山楂又名山裡紅、紅果、胭脂果，是薔薇科山楂屬中的果實，有很高的營養和醫療價值。常吃山楂製品能增強食慾，改善睡眠，保持骨骼和血液中鈣的恆定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為＂長壽食品＂。

　　山楂含黃酮類化合物，能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜等作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病有益。山楂能開胃消食，特別對肉食積滯的消食作用更好。很多助消化的葯中都採用了山楂，如山楂丸。山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血，對跌打損傷有輔助療效。山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮的復原。

　　甘蔗

　　到了十月份，甘蔗就可收穫。留種的甘蔗必須在霜降前，尚未有寒流、霜冷之前收穫，經霜的發芽率低，留種的一律不能剝皮，作商品蔗的可在立冬前收穫。甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，還有人稱：「秋日甘蔗賽過參」。甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分佔甘蔗的８４％。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達１２％。

　　中醫認為，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。引外，甘蔗還可以通便解結，飲其汁還可緩解酒精中毒。

　　柿子

　　一般在霜降節氣，也就是１０月下旬才開始上市；柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高１－２倍左右。假如一個人一天吃１個柿子，所攝取的維生素Ｃ基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。

　　柿子還有一個特點就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助。一般人平時經常食時，對預防碘缺乏也大有好處。柿子有養肺胃、清燥火的功效。可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，還可充饑。柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。

　　早香柚

　　果肉似白玉，厚實汁多，清香嫩脆，帶有蜜味。據測定，內含可溶性固形物１５。２％，總糖１３。８６％，總酸０。２８％，每１００克果汁含維生素Ｃ１５８。１毫克。具有降血壓、助消化、止咳化痰、健脾、通便之功能。柚皮可作蜜餞，花、葉可提煉芳香油，柚汁可做成飲料罐頭。柚果可貯藏１８０天以上，有「天然罐頭」之美稱。

　　現代藥理學分析，柚子之肉與皮，均富含枳實，新橙皮和胡蘿蔔素，Ｂ族維生素、維生素Ｃ，礦物質，糖類及揮髮油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮複合物較純品抗炎作用更強，現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素Ｃ以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。

　　冬棗

　　冬棗一般在９月到１０月成熟。冬棗的最大特點是維生素Ｃ含量極高，每１００克果肉維生素Ｃ含量高達３８０～６００毫克（維生素Ｃ補充劑所能提供的維生素Ｃ一般為６０毫克），是蘋果的７０倍，柑橘的１６倍，連以往被認為富含維生素Ｃ的山楂也甘拜下風。

　　冬棗中含有豐富的維生素Ｃ和維生素Ｐ，含有較多的維生素Ａ、維生素Ｅ以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對於健全毛細血管，維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益。冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。故冬棗對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病等的防治有很大幫助。

獼猴桃

　　獼猴桃是一種深受消費者喜愛的水果，獼猴桃的營養價值非常的高，它除含有較豐富的蛋白質、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質外，最引人注意的是它的維生素Ｃ含量，據分析，每百克果肉含維生素Ｃ１００～４２０毫克，在水果中居於前列。此外還含有多種氨基酸。研究表明，獼猴桃鮮果及果汁製品，可防止致癌物亞硝胺在人體內的形成，還可降低血中的膽固醇及甘油三脂的水平，對高血壓、心血管疾病、麻風病也有明顯療效。

　　獼猴桃是一種美容保健水果。其豐富的維生素Ｃ含量，使很多水果都望塵莫及。維生素Ｃ不僅能增強體質、預防感冒，而且對美麗容顏，防止雀斑、黑斑，延緩皮膚老化等都非常有益。平均每斤獼猴桃的維生素Ｃ含量高達９５。７毫克，而每斤蘋果的維生素Ｃ含量只有２。２毫克。獼猴桃的維生素Ｃ和維生素Ｅ具有抗氧化作用，能夠抑制體內過氧化脂質的增加。

　　櫻桃番茄

　　聖女果，又稱珍珠小番茄，櫻桃小番茄，既可蔬又可果。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多，由於它遠遠看上去像一顆顆櫻桃，故此得名櫻桃番茄。不僅色澤艷麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的１。７倍。本期廚星做了三道以櫻桃番茄為配料的家常菜，既簡單又美味。

　　櫻桃番茄味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食後有益。大量的維生素Ｃ是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。

　　龍眼

　　龍眼９月至１０月上旬成熟。鮮桂圓果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干後果肉變為暗褐色、質柔韌，稱龍眼肉，可食用，可藥用。含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分，是人們喜愛的美味水果之一。龍眼有桂圓、益智、驪珠等別稱，因其種子圓墨光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中「龍」的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜密，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成乾果後即成為中藥里的桂圓。

　　龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經，適用於心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。龍眼含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。國內還有學者發表過龍眼抗衰老的有關論文，提出龍眼將成為不可多得的抗衰老食品。

　　甜玉米

　　水果玉米是最適合生吃的一種超甜玉米，與一般的玉米相比，它的主要特點是青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，象水果一樣，因此被稱為「水果玉米」。按籽粒的顏色劃分，通常有黃白雙色、純黃色及純白色三種，尤其以前兩種更多見。

　　水果玉米可生食，也可煮熟吃，剝下籽粒能做菜，是一種新興休閑保健營養食品，富含水溶性多糖、維生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ、礦物質及遊離氨基酸等，易於被人體消化吸收，其風味獨特，深受人們喜愛。

　　梨子

　　梨又稱快果、玉乳等。古人稱梨為「果宗」，即「百果之宗」。因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有「天然礦泉水」之稱。梨性味甘寒，具有清心潤肺的作用，對肺結核，氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現的咽干、癢痛、音啞、痰稠等症皆有效。梨具有降低血壓、養陰清熱的功效。患高血壓、心臟病、肝痰、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處。能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。

　　煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。具有潤燥消風，醒酒解毒等功效。在秋季氣候乾燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。梨可清喉降火。播音、演唱人員經常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。這時的天氣容易感冒，嗓子不好，最常喝的就是煮白梨。

　蘋果

　　青色的，六月就上市了，熟些的在八月底到九月中。蘋果有「智慧果」、「記憶果」的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長發育的關鍵元素。

　　蘋果中所含的纖維素能使大腸內的糞便變軟；蘋果含有豐富的有機酸，可刺激胃腸蠕動，促使大便通暢。另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢，從而抑制輕度腹瀉。法國科研人員經過試驗得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。有人實驗發現，經常吃蘋果的人當中，有５０％以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低１０％。

　　人心果

　　人心果別稱仁心果、赤鐵果、牛心梨、在台灣又稱吳鳳柿、人蔘果。果成熟後灰色或銹褐色，果肉黃褐色、柔軟。人心果營養豐富，有清心潤肺之功效，人心果含有豐富的葡萄糖和多種維生素，對心臟病、肺病和血管硬化有輔助療效，是海南島著名水果。人心果當水果生吃，味極鮮美，還可製成果醬、果乾、果酒等。

　　無花果

　　成熟季節在９－１０月；無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為１。０％，乾果５。３％；目前已經發現１８種。不僅因人體必須的８種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸（１。９％乾重）含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為「咔啡代用品」。

　　無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果；無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用；

　　火龍果

　　開花結果期為每年的５～１１月，從花開到采果約４０天時間，當果實由綠色逐漸變為紫紅色時即可採收。同時產果期長達６個月，分１２至１５批成熟。火龍果營養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。

　　火龍果除了含豐富的白蛋白外，還有一種更為特殊的成分－－花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素Ｃ以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。

　　香蕉

　　於６至８月份種植，次年７月初抽蕾，９月底至１０月份采果。香蕉是市場上最容易獲得的水果之一，它不僅能供給人體豐富的營養和多種維生素，還可以使皮膚柔嫩光澤、眼睛明亮、精力充沛、延年益壽。

　　香蕉「一身都是寶」，它可以預防中風和高血壓，起到降壓壓、保護血管的作用。美國科學家研究證實：連續一周每天吃兩根香蕉，可使血壓降低１０％。如果人每天吃５根香蕉，其降壓效果相當於降壓藥日服用量產生效果的５０％。香蕉富含維生素Ａ，能有效維護皮膚毛髮的健康，對手足皮膚皺裂十分有效，而且還能令皮膚光潤細滑。

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