貧血吃什麼，說說食物中的補血「能手」

許多人都有種錯誤的觀念，認為只吃菜不吃肉才會貧血，其實，貧血患者胃腸消化功能減退，多食肉類反而增加脾胃負擔，不利於消化吸收，欲速則不達。相反，不少植物性食物，不但含有鐵質，β胡蘿蔔素和其他養分，而且多半易於消化，很適合作為補血的食材，以下將介紹幾種常見的補血食物：1南瓜 被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」的南瓜，晚收者甘涼，補中益氣，富含植物性蛋白質，胡蘿蔔素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優良營養素。2葡萄 葡萄具有補氣血，生津液的作用。含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素（尤其是維生素B12）和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品；懷孕的婦女也建議多食用。如果有時買不到葡萄，吃葡萄乾也行！3甘蔗 甘蔗含有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克。中醫認為甘蔗可以養脾和中，止渴，除煩熱。不過，脾胃虛寒者應少食用，糖尿病患者禁食。4龍眼肉 龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼肉可以養心脾，補血氣。龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。龍眼湯，龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血食品！5紅棗 紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗味甘，安中養脾，補血悅顏，可改善血液循環，而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能，使臉色紅潤。和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容，女性朋友不妨可以試試。6胡蘿蔔 胡蘿蔔具有健脾和中；清肝明目的作用，且含有豐富的β胡蘿蔔素，這種營養素對補血有極佳的益處，平常可以多利用胡蘿蔔煮湯，或蒸胡蘿蔔有益於消化吸收。 此外，黑木耳，蘑菇，菠菜，紫菜，紅莧菜，芝麻醬，櫻桃，桑葚等含有較多的鐵，建議缺鐵性貧血的患者朋友常食用。 王偉濤 天津中醫藥大學第一附屬醫院 血液科
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