台灣老酒，看完這篇你就全懂了

這些收藏級的老酒故事裡，怎能沒有我們寶島台灣？！今天，我們就來一同領略台灣老酒的故事。一、不為人知的原住民酒文化 按照我們講酒文化的慣例，有關台灣的酒故事，應該從原住民開始。台灣的原住民喝的是什麼酒呢——【口嚼酒】！！！也就是利用口水發酵來釀酒。當然，這不是我們今天的重點。當漢民族進入台灣後，將我們傳統的小曲法米酒帶到了寶島。對於稻米之鄉的台灣來說，要釀造米酒當然容易，所以，台灣人民在日常生活中，常常喝的是米酒。那麼問題來了，如果後來移居的漢族同胞，如果要喝白酒怎麼辦？答案很簡答，從內地輸入。就這樣，台灣境內釀米酒、喝米酒；遇到重大場合的時候，則從中國大陸輸入白酒，一時間也是極好的。二、1949年，台灣自釀白酒時代的開始 1945年，日本戰敗，國民黨接收台灣後成立了煙酒專賣局。到了1949年，中國大陸向台灣大遷徙，從此一海兩隔。這對於一直以來依賴大陸進行白酒供應的台灣來說，簡直是無法忍受！因為台灣在此之前，從來沒有生產過正兒八經的傳統白酒！！！為了釀造出地道的中國白酒，台灣同胞集思廣益，建窖池，研製大麴。白酒是當時台灣輸往前線的重要補給物資，如何選址建廠，成為台灣政府當時關注的一大問題。由於當時金門、馬祖兩地集中了大半的軍力部署，所以高粱酒廠也便設立在了這兩地。在這兩地，分布著金門酒廠（原名九龍江酒廠）、馬祖酒廠（原名中興酒廠）、以及馬祖酒廠的分廠東引酒廠（原名中興酒廠東引分廠）。在台灣實行煙酒公賣制度以來，台灣幾乎所有的酒類生產的任務都放在了金門、馬祖兩處地方的幾家酒廠之上。三、方興未艾的台灣老酒收藏 從收藏的角度來說，對於廣大藏家而言，由於台灣實行的嚴格專賣制度，生產廠家又寥寥可數，所以台灣酒收藏相對單純，加上台灣酒瓶器形優雅、圖案精緻優美，有些保存至今的台灣老酒即使放在今天與國內的高端名酒相比仍然絲毫不遜色。說起台灣酒，自然以金門酒廠的金門高粱為最正宗，今天以曾品堂館藏部分金門酒廠生產的美酒為例，小酒童帶您一起領略上世紀七八十年代台灣老酒的魅力。01永恆的經典——金門高粱

歷經歲月磨礪依然品相完好的1972年產金門高粱。金門高粱的這種玻璃瓶包裝迄今為止仍為沿用，堪稱經典。02 亮點自己找——中華地圖酒

金門高粱酒每年還推出不同包裝和款式的酒品。其中，很多酒款瓶身都有總統頭像、國號、國旗、國徽。最讓小酒童感到眼界大開的是，台灣酒瓶上的中華民國地圖，各位親，自己看，不解釋哦！03濃郁台灣酒特色——總統、總司令酒

將領袖頭像印在酒瓶以此作為，是台灣酒舌尖上的文化。這些酒或有很濃的政治色彩、或有著鮮明的軍方標記，是台灣陳年酒濃墨重彩歷史之經典之作。這些有政治特色的老酒，保存至今，價值不菲。 總統就職紀念酒 這瓶李登輝贈送的總統紀念酒據稱價值88萬新台幣（合人民幣17萬元）。當然，這其中是否有炒作成分不得而知。

04精美優雅——節慶紀念酒

70年代——90年代，金門酒廠開始推出國慶、春節、端午節、中秋節的瓷瓶紀念酒，這些酒造型精美、圖案華麗，頗具藝術大氣，具有較高的審美價值和收藏價值。05傳統傳承——台灣特色美酒

相比較如今中國失落的中國特色美酒文化，台灣酒中卻仍然秉持這對傳統中華美酒的敬意，於是我們在台灣陳年酒中還能領略到有特色的美酒風範，這種對於中華酒文化傳統之傳承，值得我們深思。06一瓶台灣老酒，再現與大陸迥異的酒文化中國酒文化源遠流長，酒作為文化元素已經融入華夏文明之血脈。在今天的文章中，我們欣賞了台灣老酒精湛優美的器形、華麗優雅的圖案、領略了酒中傳統人文元素以及特殊歷史的政治特色。這種與大陸風格迥異的文化亦是華夏酒文化不可分割的一部分，最後讓我們再來一同感受，那些有意思、有意義、有回味的台灣老酒。

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