不光有沙灘美女，越南還有這些寶貝

開始前先和大夥簡單介紹下越南吧！

越南位於中南半島東部，地理坐標為北緯8°10"～23°24"、東經102°09"～109°30"之間，北與中華人民共和國接壤，西與寮國人民民主共和國、柬埔寨王國交界，東面和南面臨南海。

越南地處北回歸線以南，高溫多雨，屬熱帶季風氣候。年平均氣溫24℃左右，年平均降雨量為1500～2000毫米。北方分春、夏、秋、冬四季；南方雨旱兩季分明，大部分地區5～10月為雨季，11月～次年4月為旱季。因特殊的地理位置以及氣候環境，造就了越南的美女不經多多，還有個特殊的產物--沉香。

接下來我們就好好聊一聊越南的沉香到底如何快速鑒別。

一、從特徵和氣味上辨別

越南的蜜香樹，一般集中在中部越南山區，就是明史中所稱的占城國一帶。由於在古代越南香木都在集散地惠安交易，所以越南沉香又俗稱惠安沉。若就氣味而言，甜、涼兩味以越南沉香最佳。

越南雖然也在中南半島，從外觀上來看，越南香不像寮國和柬埔寨的沉香，看起來花花的。越南不管是生香還是熟香，通體都只有一色，和寮國高棉等其他國家的沉香，很好分辨。

越南蜜香樹的木質部也是黃白色的相當鬆軟，不過皮脂腺有淡淡的甜香味，采香人在樹林中找到香樹後，為了確認，常常先伐下一片樹皮聞一聞，有甜甜的香味就對了，所以才稱為蜜香樹。

二、通過不同種類特性上辨別

越南的熟香以黃土沉、黑土沉和紅土沉最為著名。這是因為它們分別出土於不同地區的土壤中，而有這些不同的名字，但是在事實上，它們確實也在氣味上也有很明顯的不同。

1、黃土沉

黃土沉，顧名思義就是出土於黃色土壤山區，以香甜氣取勝，其本身的色澤也為土黃色，肉多而皮少，芯骨稍軟。

黃土沉可以分為三級，最差的一級為黃土片，就是古人所稱的黃熟香或速香，都是黃土沉的熟香碎渣，或是含油脂多的未腐樹皮。黃土片最大塊的約有拇指大小，其中雜質甚多，不能入品，但打粉後用來制各式線香和是悶香，氣味甚甜，有烤蔗糖的味道，如果不用悶香法直接燒烤，往往會有陰溝水或是霉臭的棉被味。

第二級的黃土沉香，呈大塊腐木狀，這種大材小的如拳、如手，大的也會超過十公斤以上。通常這類黃土沉只是以造型和重量取勝，上面的香味不一定好，而且大材往往一身數味，且相當鬆軟，完全乾燥後一拿就碎為粉末，買這種黃土大件，氣味、密度和重量，都和價格有關。

第一級就是最高級的黃土沉，又稱為越南黃油，它不但油脂多甜味也好、密度也高，這種都是從二級大材中勾選出來的，可以入品，價格當然較高。

2、黑土沉

黑土沉顧名思義出於陰濕的腐質黑色沙土中，香皮表面顏色越黑越涼，黑土沉的味道以清涼氣取勝，是沉香中涼意最好的一種，清煙遠嗅尤佳。

黑土沉可分為兩種，一種是含油脂多的未腐樹皮，又稱黑土皮子，這種皮子若皮厚脂多的，也可以入品，但為數不多。一般的薄皮子，通常都是用來打粉的，黑土皮子粉的煙氣十分怡人，很像切開的香瓜或西瓜，清涼中帶一股淡淡的甜意，玩家戲稱為西瓜皮或香瓜皮。這種皮子粉，也是配香、悶香極好的材料。至於成塊的黑土沉，市面上並不多見，近來更是稀少。

3、紅土沉

紅土沉則出於紅土區山林中，香材為紅褐色。去除外面腐肉後，木心為紫褐色，甚難下刀。紅土沉的香氣濃烈，甜中帶點辛辣，又有些杏仁氣味，嗅感十分豐富。

紅土沉最大材不過手臂粗細，小山羊角大小的就已相當珍貴，就是理香削下的外表腐肉，其香味也很足，這點香友們千萬要記住。而且對於紅土沉通常材體愈大，品級就愈高，小片的價錢當然是論斤兩，但大塊單件的價格，就不一定只按斤兩來計了。在越南的沉香中，紅土沉的價格最貴。以往能品到紅土沉香，就算是很難得了。

紅土沉浮水料子

越南除了上述三種熟沉香外，白奇楠和紫棋楠也是特產之一。越南紫棋楠肉質紅褐色，口感則麻澀有苦味。油脂高而均勻者為上品，從外觀上可分為兩種，一種肉質灰紫色呈板片狀;一種肉質紅紫色，呈絲條扭曲狀。灰紫色的板片紫棋極為少見，可稱為紫棋中之絕品，其初香氣味淡雅有花香，五、六分鐘後轉為令人難忘的濃烈甜涼本香味，尾香則有杏仁乳味。而紅紫色扭絲狀紫棋楠，初香也淡雅有花香味，本香溫厚香醇有杏仁香但無涼味，尾香味有明顯的乳香。棋楠香味前後會轉變且有乳香，紅土沉則不會，應特別仔細分辨。

越南芽庄白奇楠料子根據含油量高低以及芯材，邊材，皮材做出的手串，價格個不同，含油量和油脂線各不同。軟絲、白油、香氣濃而穩重、郁而高雅、深沉而歡快，真是香中之王。

白奇楠很奇怪，也很神秘，第一開始問有點類似檀香或者奶香的香氣，再接著聞香氣清涼甘甜，尾香就像甘草和薄荷的結合，每一顆都是手工精心研磨，質軟性糯，含油量好，滿含白油的油線層層疊疊，密密麻麻極其漂亮清晰，取材不易做工不易，非常難得和珍貴，其香氣清靈悠遠，變化層次婉轉明顯，咀嚼再口淡辣淺麻，口齒清香無比，實為市場上難尋的白奇楠沉香。

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