宋建盞收藏行情淺析

06-08

喜愛美食的人最初追求的是食物自身的味道。後來，開始探求烹制的工序。再後來，便是對盛裝美味的器皿的苛求。謂之，美食美器。愛茶之人，亦是如此。

中國人最愛喝茶，隨著中國經濟的不斷發展，茶文化以及花、香、書、琴等各種文化生活也日益蓬勃發展，連帶周邊的各種器具行情也直線上升。

有接觸古董市場的藏友一定會注意到，過去一些一兩千元可入手的鐵茶壺，現在已上漲到萬元。前些年5000元左右的銀壺，價格土人躍升到兩三萬元，短時間內突如起來的漲幅，令飲茶人難以消受。

作為茶儀中心的茶碗，近年來價格亦是節節攀高，建窯、景德窯、耀州窯、德化窯等各種窯口的杯子，只要能作為茶具，莫不備受關注。其中建窯茶盞自古以來就是著名的茶碗，在中外茶人的眼裡而享有大名，只要市場一出現，莫不成為眾人頭號珍藏目標。

日本重要家族收藏南宋兔毫盞 300萬港幣成交

不過好品相的建盞數量不多，由於宋墓極少出土建窯瓷器，因此目前在市場上所見的建窯，多是傳世品、出水品或是撿自窯址的窯址品。

傳世品幾乎只是見於日本，這些自宋朝以來代代相傳的建盞，箱書上題籤著完整的遞藏史，標誌著茶碗尊貴的血統。經過無數鑒賞家的審視挑選，這些傳世茶碗多是具有卓越品質的名品，曜變、兔毫、油滴等各種變化令人目眩神迷。而像這類充滿歷史氣息，藝術性高超的建盞，當然也不是輕易就能得到的。

大阪市立東洋陶瓷美術館館藏南宋建窯油滴茶盞

日本私人收藏南宋建陽窯黑釉兔毫茶盞

日本靜嘉堂美術館館藏南宋建窯黑釉曜變天目茶盞

目前流通的建盞絕大多數都是窯址廢品，碗上通常都帶有缺陷。有些軟塌變形、有些因溫度不足釉未燒結、又或是燒造時釉汁流動而與匣缽粘黏等。無論怎麼煮都還是會帶有意思微微的土沁味，這點令對茶味講究的喝茶人似乎難以忍受。

真正全品端正、尺寸標準、紋路清晰、氣息清雅的建盞，實際上相當難得；然而，在各處的茶席卻經常可見各種紋色大小不同的建盞碗，這當然是因為其中摻有不少新仿茶碗的緣故。

建盞由於含鐵量高、釉色漆黑，不像青瓷等可以輕易看見釉層的風化，再加上新仿胎、釉，工藝不斷提升，經常令不少藏家跌跤打眼。

不過，許多茶人似乎沒有意識到這個問題，他們依舊以仿建盞飲茶，並在品茶時感懷古人，長發議論。

有些人用假建盞飲茶時，還以為茶味因此特別甘美，並由此歸納出一些磁場方面的理論，這令人想起1955年由於畢闕博士所提供的安慰劑效應，儘管醫生開的是假藥，但由於病人「相信」醫生給的葯會有效，於是產生心理效果，進而產生了治療作用。

仿建盞似乎也是如此，雖不像老件有著因歲月風化而柔和的釉光，也沒有沉厚且富有層次的美感，但由於「古物」兩字在飲茶人心裡起了作用，以致於對味覺也產生了影響。