郭力話健康：秋季固元氣，少不了這些「人蔘果」

全國廣播電視金牌主持人郭力和您聊健康

1香蕉

香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，最適合燥熱人士享用。

最佳吃法：加熱了吃，口感更好。把香蕉切塊，蒸制，還可以做拔絲香蕉，切片與其他水果煮湯喝。民間驗方有用香蕉燉冰糖，治久咳。

秋冬妙用：秋冬季節容易口乾煩躁、咽干喉痛者，大便乾燥、痔瘡，多吃香蕉有很好的幫助。

2梨

梨因鮮嫩多汁被稱為「天然礦泉水」。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。可幫助消化、促進食慾。

最佳吃法：川貝冰糖梨，取雪梨1個，切下梨蓋，去掉內核倒入3克川貝粉和適量冰糖再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘，湯喝下，並把梨吃掉，每日1次，止咳潤肺，去燥火。

梨籽妙用：大家都知道，梨可以潤肺止咳，梨籽含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

3葡萄

葡萄中富含豐富的維生素、礦物質和類黃酮，可抗衰老，並可清除體內自由基。防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多。

最佳吃法：最好的吃法，就是只要在食用前充分洗凈果皮，整顆入口，連皮帶籽一起嚼完吃下，這樣營養就會達到「百分百」。如果剝皮吐籽，營養就損失大半了。

4西紅柿

西紅柿也就是番茄，具有清熱解毒、涼血平肝的功效。由於西紅柿中維生素A、維生素C的比例合適，提高皮膚彈性。西紅柿中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺去紅血絲的效果。

最佳妙用：將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗於面部，能使皮膚細膩光滑，預防紅血絲。

5山楂

山楂能開胃消食，健脾祛濕，能促進消化液的分泌，增進食慾，促進胃腸蠕動。山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

6檸檬

檸檬中含有豐富的維生素C，很多美容產品中都添加了此成分，其美白功效非常顯著。此外，檸檬還有「檸檬酸倉庫」的美譽，其除含有大量的檸檬酸外，還有煙酸和有機酸，有很好的殺菌作用。

最佳妙用：檸檬味極酸，不宜直接食用，可用其配菜、榨汁或者泡水喝，多食用檸檬能抑制色斑、促進新陳代謝、美白淡斑，令肌膚緊緻有光澤。現代醫學研究表明，這種「體銹」是由於體內氧自由基過度活躍所致。研究發現，常吃檸檬，可以有效地祛除色斑、黃褐斑、雀斑等。

7甘蔗

甘蔗其鐵含量高達1.3毫克/100克，在各種水果中雄踞冠軍，具有「補血果」的美稱。中醫學認為，甘蔗味甘性寒，甘可滋補養血，寒可清熱生津，故有滋養潤燥之功。

最佳吃法：若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護嗓子的食療佳品。此外，甘蔗還是口腔清潔工，有口臭或口腔發炎的人，含漱甘蔗汁後吞下，有助於清除異味、緩解疼痛。

8蘋果

蘋果具有補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效。多食用可以改善呼吸系統及肺的功能，工作緊張之餘聞聞蘋果的清香，還能提神醒腦、緩解緊張的情緒！

最佳吃法：蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以後不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中隔水蒸5分鐘，稍稍冷卻後即可食用。

9柑橘

在秋季水果中，柑橘的維生素B1含量最高，對神經系統的信號傳導具有重要作用。柑橘養陰生津助消化，有止咳化痰的功效。不妨每天吃1～2個柑橘，補充身體所需的維生素B1。但切不可多吃，以防上火。

最佳妙用：缺乏維生素B1最容易導致腳氣，B族維生素可以調節皮脂腺分泌。而柑橘中所富含的維生素B1對於增強皮膚免疫力有很好的效果，用柑橘皮煎水泡腳效果也不錯呢！

10板栗

板栗可以養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等。栗子中還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素及礦物質，可抵禦骨質疏鬆等。

最佳吃法：秋冬季是吃栗子的好時節，無論生吃還是炒食、煨食，都可以達到理想的補益效果。栗子早晚各生食1~2顆，對老年腎虧、小便頻繁者有益，還適合吐血、便血的朋友。

11獼猴桃

獼猴桃其維生素C的含量極高以及其他水果少有的礦物質如鉀等，可以為肌膚提供很多養分。另外，奇異果還有清理腸胃、活膚以及去角質的功效。

最佳吃法：獼猴桃的成熟需幾天時間，性急的朋友們，可將獼猴桃與香蕉、蘋果放一起，最好將食物袋密封、綁緊，這樣，蘋果、香蕉等水果散發出的天然催熟氣體「乙烯」，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。

12柚子

柚子酸甜中帶有略微的苦澀，汁水豐富，含有大量的維生素C。其所含的天然果膠能降低膽固醇的含量，並有助鈣、鐵的吸收，而且能夠和胃化滯，生津解渴。

最佳吃法：柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，加熱後進入體內時會更加活躍，發揮出最大功效。可將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然後和蜂蜜一起沖茶喝。

13大棗

新鮮的大棗中含有豐富的維生素，尤其是大量的維生素C，能夠促進體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。

最佳吃法：蒸棗更容易消化十分適合脾胃虛弱的人。取紅棗5枚枸杞少許洗凈後用清水浸軟，然後將紅棗去核；與薏米一起熬粥，水開後慢火蒸20分鐘即可。有很好的祛濕的效果。大棗中所含的維C對增強皮膚免疫力有很好的效果，薏米紅棗粥對去除體內濕氣重的朋友有很好的作用。

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