天津小吃

天津是著名的歷史文化名城。天津傳統的風味食品多種多樣。有操作技藝精湛，頗為廣大群眾和外賓稱讚的「津門三絕」，即 龍嘴大茶壺、狗不理包子、十八街麻花、之後，耳朵眼炸糕、貓不聞餃子於1997年被定為津門四絕之一。在最佳食品中，具有天津地方特色、知名度較高的還有：張記果仁、曹記驢肉、陸記燙麵炸糕、白記水餃、芝蘭齋糕乾、大福來鍋巴菜、石頭門坎素包。此外，天津的小寶栗子格外有名，其產品出口世界各國。下面就介紹簡單介紹津門三絕的風味特點：耳朵眼炸糕：津門食品三絕之一。因店鋪緊靠耳朵眼衚衕而得名。距今已近百年。外焦里嫩、細甜爽口、香味芬芳。1989年獲商業部金鼎獎。狗不理包子：肉餡鬆散、包褶均勻、肥而不膩、清香適口。1989年獲全國食品金鼎獎。桂發祥麻花（十八街麻花）：桂發祥什錦夾餡麻花是天津著名風味食品。金黃色像一根棍形的麻花，夾著冰糖塊，上面撒著青紅絲和瓜條等小料，散發著香甜的桂花味。即使放上個把月，吃時仍然酥脆可口。買幾根桂發祥麻花送人，成了天津人一種習俗。天津特色小吃學學天津特色小吃的做法，讓自己對天津了解的更透徹......餛飩來源：豆牛---八九不離食糖炒栗子來源：地瓜的廚房筆記煎餅果子來源：Candey燙麵炸糕來源：Candey黃金豆皮捲來源：yaya小舍芝麻麵茶來源：Candey天津大麻花來源：珊珊的吾三吾四博客椒鹽老豆腐來源：食尚煮婦

歡迎你進入威靈仙的個人圖書館http://www.360doc.com/myindex.aspx
推薦閱讀：