養生食材 —杏仁

杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。中國南方產的杏仁屬於甜杏仁，味道微甜、細膩，多用於食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用；北方產的杏仁則屬於苦杏仁，帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著；但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高於9克為宜。杏仁能給你鑽石般堅固的指甲，每天吃兩把即可。

甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。

養生導讀：杏仁的功效與作用，止咳潤肺潤膚養顏。杏仁屬於堅果，有益於心臟健康。杏仁的功效與作用有哪些？止咳潤肺潤膚養顏，下面具體來看看杏仁的功效與作用吧。

養生導讀：杏仁吃多了會怎麼樣？杏仁是一種健康養生的食物，但需要注意的是，杏仁不能多吃，否則會對人體的健康造成一定的影響。杏仁吃多了會怎麼樣？一起來了解下吧。

養生導讀：孕婦能吃杏仁嗎？杏仁有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效。那麼孕婦能吃杏仁嗎？下面一起來具體了解下孕婦可不可以吃杏仁。

養生導讀：杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質，不含澱粉，磨碎、加壓後，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚的功效。

杏仁的功效和作用怎麼樣？杏仁是一種健康的食品，因為口感非常好，所以備受人們喜愛，而且它的營養價值也十分豐富，杏仁的食用方法有很多，那麼下面小編就來向大家介紹一下杏仁的功效和作用及食用方法介紹。

杏仁又分苦杏仁和甜杏仁，甜杏仁，一般用作原料加入曲奇、菜肴或蛋糕中，有止咳、潤肺、滑腸的效果。苦杏仁，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著。下面我們一起來看看杏仁的功效和作用吧。

大街小巷都會流傳著一些飲食禁忌，一些食物就被扣上了較壞的名稱。其實，有些飲食禁忌不一定是正確的。你知道哪些是被誤傳的禁忌嗎?

問：我有個問題很困惑，在網上查了很久也沒有確定的解答，決定向你們求助了。從貴刊中我了解到美國大杏仁營養豐富，可是網上的媽媽群里有人說杏仁是有毒的，不能吃，會影響胎兒的發育。《時尚健康》可以給我正確的說法嗎？孕期可不可以吃大杏仁呢？ 答：市場

杏仁富含黃酮類和多酚類成分，是降低人體膽固醇的不錯中藥，但杏仁含有毒物質氫氰酸，所以不宜多吃。杏仁怎麼吃?吃多了會有什麼副作用呢?下面就來看下有關杏仁的功效與作用以及一些常見的吃法。

杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、 胡蘿蔔 素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於 芒果 ，人們將大扁稱為抗

[組成]百合（鮮者良）50克，杏仁 10克，白米50克，白糖適量。 [製法與用法]先煮米幾沸後，放入百合（以去皮為好），杏仁（去皮尖），粥成後加糖，晨起做早餐食之

[組成]杏仕20個（去皮尖），白米50克。 [製法與用法]如常法煮米，將熟放入杏仕，粥成即可，晨起作早餐食用 ，亦可放入白糖少許。 [功效與應用]止咳調中，補氣養