不要把吃飯禮儀當作一件微不足道的事

中餐是我們最引以為豪的傳統文化之一。吃飯禮儀,吃飯的禮儀 ppfree.cn說起飯菜品種之豐富，烹調之複雜，樣式之精美，如果中國人稱自己是第二，估計全世界其他國家沒人有勇氣自誇第一。 　　 　　 但中國人會吃飯嗎？說這話肯定得罪人，可隨著越來越多的國家和地區成為旅遊目的地，中國人吃相不雅似乎與中餐一樣，聞名於世了。在泰國、澳大利亞等地，中國旅遊團遊客一般都是被安排在當地檔次較低的餐館進餐，一是旅行社節約成本，另外國人不注重餐桌禮儀也是重要因素。 　　 　　 有人把問題歸結於中西餐有別，但看看國內外媒體批評一些國人用餐「衣著隨意，高聲喧嘩，搶菜浪費，滿桌狼藉」，就可以看出用餐不文明與吃中餐還是西餐是沒有關係的。 　　 　　 也有人說我們餐桌文化的傳統就是「熱鬧」。一些有關文明禮儀的書籍上這樣寫道：「我國的飲食禮儀是比較發達的」、「中國是禮儀之邦，飲食禮儀由來之久」。類似這樣的闡述不在少數。但我們在將美食佳肴一代一代發揚光大的同時，把老祖宗的一些優良傳統也遺忘的差不多了。 「熱鬧」不是中餐的文化傳統。戰國時代就有「食不語，寢不言」的說法。更早的《禮記》記述了孔子的話「夫禮之初，始於飲食」（飲食禮儀是一切禮儀制度的基礎），直白地說就是「講文明有禮貌從吃飯做起」。其中「毋摶飯」（別搶著吃）、毋詫食（咀嚼時不要出聲）、毋刺齒（不要邊吃邊剔牙）等諸多告誡，千年之後似乎還值得我們好好學習。　　 　　 專家點評 　　 　　 北京禮儀學院院長 李檸 　　 　　 餐桌禮儀很豐富，也是非常瑣碎的。被調查者列舉的不雅觀的吃相都是我們生活中常見的。一般來說，餐桌禮儀包括獲取食物要有分寸，點菜和自助餐時都要注意，菜量應以吃完為宜；吃飯喝湯時身體不要發出各種聲響；得當地使用東西方各種餐具，不要犯忌諱；還應注意，吃飯中不要喧嘩和頻繁接聽電話。一般講究的宴會場合，最好把手機置於靜音狀態，否則像防賊一樣接電話，是十分失禮的。 　　 　　

如果要給客人或長輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習慣.菜是一個一個往上端的.如果同桌有領導,老人,客人的話.每當上來一個新菜時就請他們先動筷子.或著輪流請他們先動筷子.以表示對他們的重視.

用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

切忌用手指掏牙，應用牙籤，並以手或手帕遮掩。避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應說聲「對不起」。
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