健康日曆之年初二：親友聚會酒桌上「健康」不能缺席

健康日曆之年初二：親友聚會酒桌上「健康」不能缺席來自:39健康網 　　導語：一年一度的新春佳節來臨。在這個辭舊迎新、喜慶吉祥的傳統節日中，合家團聚、請客送禮、盛宴狂歡，興緻高的朋友可能還會利用春節假期，遊覽名山大川、異國風光。但是，當我們忙忙碌碌、歡歡喜喜過春節時，千萬別忘記防病保健、合理飲食、規律起居，健健康康過春節！39健康網，讓天下人更健康。在這兔年伊始為您制定了一份詳細的健康日曆，一起為我們的健康加油吧！　　兔年 第二天：春節前後，團拜聚餐、答謝敘舊、親朋團聚等，這些場合都離不開酒，不過，美酒再好，都要控制好量，不要貪杯出事。39小編在此和您一起分享，春節酒桌上的健康秘籍！　　健康要點：　　春節期間如何健康飲酒，也有不少講究。首先是選好酒的種類，酒有白酒、紅酒、啤酒之分。從健康角度來說，飲酒以紅葡萄酒最佳。白酒對健康最不利，少喝或不喝為妙。至於飲酒以多大的量為適宜，可以這樣換算：肝臟每天能代謝的酒精約為每千克體重1克，一個60千克體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下，低於60千克體重者最好掌握在45克左右，即60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒也不宜多飲，以每天2—3杯為佳。還有佐菜的問題，最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒。飲酒前喝杯牛奶，可以在胃腸表面形成一層保護膜，從而減少酒精對胃腸道的刺激。　　還需提醒的是，以下幾種情況不宜飲酒：空腹，空腹飲酒會對胃腸道造成刺激，不利於進食消化；睡前浴前都不宜飲酒；服用抗生素類藥物者，不宜飲酒；當然，乘飛機長途旅行前和開車的司機也不宜飲酒。　　春節親友聚會 切莫貪杯　　醉酒就是酒精中毒，一次飲用大量的酒類飲料，會對中樞神經系統產生先興奮後抑制作用，重度中毒可使呼吸、心跳抑制而死亡。酒精中毒是由遺傳、身體狀況、心理、環境和社會等諸多因素造成的，但就個體而言差異較大。由於人對酒精的耐受力有差別，過量攝入會導致呼吸中樞和控制心跳的神經中樞的暫時性麻醉，因為無法攝入氧氣，或者養料不能送達全身，從而導致死亡。一般情況下，喝多酒大致可分為三個階段，第一個階段是酒精興奮大腦皮層，這個時候的飲酒者，大多眼睛發紅（即結膜充血）、臉色潮紅或蒼白、輕微眩暈、語言增多，逞強好勝，基至舉止輕浮、粗魯無禮、打人摔物等。　　再喝多一點就進入了第二階段，酒精開始抑制皮層下中樞、小腦等，此時飲酒者動作笨拙、語無倫次、意識模糊，難掌握平衡，走路易摔倒，甚至需要人攙扶。　　如果繼續喝，過量的酒精開始抑制腦幹中樞，飲酒者呼吸減慢、血壓降低，出現臉色蒼白，皮膚濕冷，口唇微紫，心跳加快，呼吸緩慢而有鼾聲，瞳孔散大。嚴重者昏迷、抽搐、大小便失禁，呼吸衰竭死亡。有的人還可能出現高熱、休克、顱內壓增高、低血糖等癥狀。　　醫生認為，喝酒本是為了在餐桌上助興，一旦喝醉出事，就會「掃興」甚至「敗興」，傷了身體也傷了感情。　　飲酒者如果出現第一個階段的癥狀，要立即停止飲酒，不要因為別人盛情敬酒，抹不開面子，繼續喝，這樣會對身體造成更大的傷害。　　酒桌上的注意事項　　出現醉酒，往往與酒桌上的一些壞習慣分不開。　　一口悶有的人喜歡用喝酒來代表「感情」，「感情深，一口悶」，「寧讓胃上穿個洞，不讓感情留條縫」，有的人為了「夠意思」，「講義氣」，也有的出於「被勸無奈」，一上酒桌，就先空腹喝上幾大杯，未等熱菜端上，就先醉倒在酒桌上。　　醫生說，喝酒要慢慢地就著菜喝，這樣酒在胃裡停留的時間長一點，乙醇進入身體的速度就慢一些。　　混合酒有些人喝起酒來，白的、紅的、啤的，來者不拒。還有的紅酒加雪碧、威士忌加冰紅茶、啤酒加可樂……　　醫生說，飲用「混合酒」，在胃裡釋放出的二氧化碳氣體會迫使酒精很快進入小腸，從而加大對身體的傷害，一旦喝醉，醒酒要比「單一」的醉酒要難許多。　　大魚大肉做下酒菜酒宴上，大多上的是一些大魚大肉，似乎只有這樣才顯誠意。殊不知，高脂肪食物，不利於酒精的分解，在一定程度上，還會加重酒精中毒。　　醫生說，下酒菜最好選擇一些高蛋白、高纖維素的蔬菜、瘦肉、鮮魚及豆類食物。豆類中含有的卵磷脂有很好的保護肝臟、減輕酒精刺激的作用，同時還可以喝一些淡茶，緩解酒精的作用。　　邊喝酒邊抽煙有的人喜歡邊喝酒邊抽煙，「煙酒不分家」。　　醫生說，邊喝酒邊抽煙是傷肝又傷肺。吸煙者對酒精的耐受力一般較大，最終受到的傷害也就會更大。　　醉酒的五大危害　　1.肝臟傷害：脂肪堆積在肝臟引起脂肪肝。　　2.胃潰瘍：可引起胃出血而危及生命。　　3.神經系統傷害：譬如周邊神經病變。所以小孩子是不能喝酒的，容易變笨的。　　4.大腦皮質萎縮：有報告顯示部份慢性酒癮者的大腦皮質有萎縮現象，也有部份病人有智力衰退的跡象。　　5.酒精性胎兒徵候群：酒精在胎兒體內代謝和排泄速率較慢，對發育中的胎兒造成各種傷害，包括胎兒畸型、胎死腹中、生長遲滯及行為缺陷等。　　春節解酒秘籍大全（一）　　既喝酒就要會解酒，否則不僅醉醺醺有失禮儀，接踵而至的頭痛、頭暈、反胃、發熱……也不會讓你好受。「有備而喝」才是上策，妙方專門幫你應對各種酒後不適。　　中藥解酒清毒　　枳椇子　　枳椇子含多量葡萄糖及蘋果酸鈣。解酒止嘔，止渴除煩，祛風通絡，通利二便，醒酒安神。主治飲酒過度所致的胸膈煩熱，頭風，口渴心煩等病症。民間有「千杯不醉枳椇子」的稱號。　　葛根　　葛根能有效地拮抗酒精引起的肝和睾丸組織脂質過氧化損害，有望作為可靠的解酒藥物來開發。葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，能阻止酒精對大腦抑制功能的減弱；能抑制腸胃對酒精的吸收，促進血液中酒精的代謝和排泄。美國人在用葛根黃酮治療酒精中毒的臨床研究中，取得了很好的療效。　　紫葛花　　紫葛花又名葛藤花，為豆科植物葛的花，是一種名貴的中藥材。具有清熱解毒，分解酒精，健胃，護肝等功效。《滇南本草》等多部藥典記載：「治頭暈，憎寒，壯熱，解酒醒脾，酒痢，飲食不思，胸膈飽脹，發呃，嘔吐酸痰，酒毒傷胃，吐血，嘔血，消熱。」取葛花30克，水煎服，解酒效果甚佳。　　人蔘　　人蔘對乙醇的解毒作用十分明顯，它不僅能縮短乙醇麻醉的持續時間和加快恢復正常的時間，還能降低血清中GOT、GPT、ALP和膽紅素等含量，而且能增加與乙醇代謝有關的醇脫氫酶和醛脫氫酶的活性，同時將代謝所產生的有毒物質乙醛迅速地排出體外，合成氫參與皂甙從而有效地保護乙醇中毒的肝臟。　　靈芝　　靈芝性甘，平。歸心、肺、肝、腎經。能補心血、益心氣、安心神。　　靈芝對多種肝臟損傷有保護作用。無論在肝臟損害發生前還是發生後，服用靈芝都可保護肝臟，減輕肝損傷。靈芝能促進肝臟對毒物的代謝，對於中毒性肝炎有確切的療效。靈芝可明顯消除頭暈、乏力、噁心、肝區不適等癥狀，並可有效地改善肝功能。　　桑椹　　別名桑果、桑棗、桑椹子等，始載於《新修本草》。其性寒味甘，人心、肝、腎經，具有滋陰補血、潤腸通便，以及解酒的作用。《本草綱目》謂其搗汁飲，能解酒中毒。本品可治眩暈、失眠、消渴、便秘，及風濕關節炎。　　高良姜　　別名風姜、良姜、始載於《名醫別錄》。味辛性溫，人脾、胃經。具有散寒止痛，溫中止嘔的功效。《大明本草》有治轉筋瀉痢、反胃嘔食，解酒毒，消宿食的記載。治飲酒太過，身寒嘔逆，取本品10-15克，煎服。若寒甚，可與法夏、生薑、香附同用。　　快速解酒的方法　　蔬菜解酒秘方　　蔬菜與生活密不可分，因此這種快速解酒的方法最為容易普及。將白菜、白蘿蔔、白薯任其一種，切碎加入白糖和適量的醋，攪拌均勻，當冷盤食用，可以達到快速解酒的效果。原因是這三種蔬菜中含有大量的水分和維生素，有效補充嘔吐造成的水分和維生素缺失；同時，白糖可以補充血糖，醋酸可以與酒精發生化學反應，降低體內酒精含量。另外，適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。　　水果解酒秘方　　選取鮮橙、楊梅、甘蔗、生梨子等新鮮水果（選擇原則是至少一種味酸，一種味甜），用榨汁機炸成果汁後服用，效果最為顯著，而且可以改善過度飲酒的人次日皮膚油膩或起皮屑的癥狀。對深度醉酒者、可用乾淨雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，然後服用效果更好。　　食物解酒秘方　　最為常見的是使用雞蛋和豆腐，食用生雞蛋清，其蛋白質可以有效保護腸胃，可快速消渴、清熱、解醉；豆腐，含有半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出，因此解酒效果自然快，另外，在飲酒時做為下酒菜可以更有效緩解和預防醉酒。　　藥物解酒　　藥物解酒是最為有保障的一種快速解酒的方法，其特點就是見效快、安全性高。家裡常備柑橘皮，焙乾、研末，加食鹽1.5克，煮湯服用；或者選擇酸棗葛根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。在服用湯藥的同時，可以使用花露水，噴洒幾點在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。　　春節解酒秘籍大全（二）　　更多解酒小妙招：　　香蕉：飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3-5個，可清熱涼血，潤肺解酒；　　VC片：飲酒過量噁心嘔吐者，立即口服VC片6-10片。VC有清除血中酒精之作用；　　梨：中毒嚴重者可用梨汁灌服；　　荸薺：酒精中毒輕者，可生吃50-100克，若中毒嚴重，將荸薺搗爛總汁200毫升，加少量冰糖1次灌服；　　西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒效果很好；　　白蘿蔔：洗凈去皮，生吃1-2個，中毒嚴重不省人事者，可榨汁200毫升灌服；　　藕：酒精中毒中度者，可將藕切成薄片100-200克，放入滾水中一會兒，撈出放入少量白糖攪拌，待涼後一次食完。若中毒嚴重昏迷不醒，可用100-200毫升的涼藕汁灌服；　　茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白榨汁加少量薑汁灌服；　　醋和白糖：一般醉酒可用40-50毫升食醋，加入10-20克白糖和少量開水，一次飲服，可迅速解酒；　　綠豆：綠豆搗碎，沖入沸水，然後放入冰箱涼後一次飲用，解酒顯著。　　針對醉酒後的不同癥狀解酒：　　一．蜂蜜水-->酒後頭痛：　　　喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，並且第二天起床後也不頭痛。　　二．西紅柿汁-->酒後頭暈　　西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。　　三．新鮮葡萄-->酒後反胃、噁心　　新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、噁心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。　　四．西瓜汁-->酒後全身發熱　　西瓜汁是天生的白虎湯（中醫經典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。　　五．柚子-->酒後口氣　　李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。　　六．芹菜汁-->酒後胃腸不適、顏面發紅　　酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅癥狀。　　七．酸奶-->酒後煩躁　　蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由於酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒後煩躁癥狀尤其有效。　　八．香蕉-->酒後心悸、胸悶　　飲酒後感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸癥狀、消除胸口鬱悶。　　九．橄欖-->酒後厭食　　橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的「良藥」，能有效改善酒後厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。　　世界各國的解酒高招　　蒙古——他們所用的醒酒方法是：在一杯熱番茄汁內，放入一對剛取出的用醋浸過的綿羊眼睛，然後讓你喝下去。　　德國——他們用一大塊咸鯡魚和洋蔥一同煮熟，然後配上一杯暖啤酒，讓醉酒者一同喝下去。　　日本——如果有人醉了，別人就給醉酒者戴上一個浸過酒精的口罩，這樣，醉者很快便清醒。　　海地——當地人的解酒方法和當地的巫術有關。他們把醉酒者喝過的空瓶找來，然後在瓶塞上刺入１３支黑頭針，希望通過此方法，使醉酒者不需要吃藥而解酒。　　荷蘭——用食療方法來解酒。將羊蹄、牛肝和麥片煮６小時，直到煮得稀爛，再把骨頭撈出來，讓醉酒者把粥喝下去。　　解酒需注意：　　一旦過量飲酒後，採用正確的方式可以「解酒」，盡量減輕醉酒帶來的傷害。許多人認為喝多酒後，用咖啡和濃茶可以解酒，醫生說，這種方法並不科學。　　喝濃茶、咖啡能興奮神經中樞，有提神的作用，但由於咖啡和茶都有利尿作用，可能加重急性酒精中毒時身體失水，而且有可能使乙醇在轉化成乙醛後，來不及再分解就從腎臟排出，毒害腎臟。　　咖啡和茶有興奮心臟、加快心率的作用，與酒精興奮心臟的作用相加，可加重心臟的負擔，加重酒精對胃黏膜的刺激，因此，用咖啡和濃茶解酒並不合適。　　對輕度的急性酒精中毒者，最重要的是及時停止繼續飲酒，適當使用一些甘蔗、梨、西瓜之類的水果解酒，也可以喝一些清茶和果汁、綠豆湯來解酒。　　如果飲酒量過大，也可以用刺激咽喉的辦法（如用筷子等）引起嘔吐反射，將酒等胃內容物儘快嘔吐出來，然後讓醉酒者卧床休息，注意保暖，並注意枕頭不可過高，還要避免嘔吐物阻塞呼吸道。　　如果出現脈搏加快、呼吸減慢、皮膚濕冷等現象，應馬上送醫院救治。　　揭秘紅臉白臉誰最能喝？　　「喝酒臉紅的人不容易醉」，這句話常在宴席上被用作勸酒的理由。然而，日本的一項研究表明，酒量不大，一喝就臉紅的人，如果貪杯，他們得食道癌的機率要比其他人高出12倍左右。　　專家指出，酒精進入人體後，被分解成乙醛。乙醛是一種對人體有害的物質，人體內有一種酶，對乙醛具有分解作用。不太會喝酒的人，此種酶的分解功能一般較弱，所以喝就臉紅。　　乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。所以喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉化成乙醛，也就是說有他們有高效的乙醇脫氫酶。不過我們不能忘了還有一種酶，乙醛脫氫酶。喝酒臉紅的人是只有前一個酶沒有後一個酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會長時間漲紅了臉。不過大家都有經驗，當1－2個小時後紅色會漸漸腿去，這是靠肝臟里的 P450慢慢將乙醛轉化成乙酸，然後進入TCA循環而被代謝。　　那麼喝酒比較厲害的人是怎麼回事呢？這些人往往越喝臉越白，到一個點突然不行了，爛醉如泥。那是因為這樣的人高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均沒有，主要靠肝臟里的P450慢慢氧化（因為P450是特異性比較低的一群氧化酶）。那麼，這樣的人為什麼會給人很能喝酒的感覺呢？那時因為他們靠體液來稀釋酒精，個頭越大感覺越能喝酒。在正常情況下，酒精濃度要超過0.1%他們才會昏迷，對大多數南方人來說是半斤白酒，而北方人由於體型大，可以喝到8兩到一斤白酒。但不管什麼人，如果他是臉越喝越白的，最好不要超過半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。　　如果一個人即有高活性的乙醇脫氫酶又有高活性的乙醛脫氫酶會怎樣呢？他/她就是傳說中的酒簍子。如何判斷他/她是不是酒簍子呢？看是不是大量出汗。因為如果兩個酶都高活性，酒精迅速變成乙酸進入TCA循環而發熱，所以大量發熱而出汗。　　碰到這樣的人你只能自認倒霉，就是十個八個正常人也鬥不過他。好在這樣的人不多，大概10萬分之一左右吧。　　有一點要提醒大家，喝酒臉紅的人其實不容易傷肝臟，而喝酒臉白的人特別容易傷肝臟。紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得少，酒後發困，睡上 15－30分鐘就又精神抖擻了。而白臉的則往往不知自己的底線，在高度興奮中飲酒過量，直到爛醉。他們體內的酒精由於沒有高活性的酶處理而發生積累，導致肝臟損傷。酒精性肝損傷一般只發生在這些人身上。紅臉的人可以連續幾餐即便喝吐了也喝酒，而白臉的人需要更多時間的休息，因為酒精的代謝需要一兩天的時間。　　順便提一下，根據有關研究江浙兩省的人（古代吳國和越國的後代）似乎是紅臉基因的起源地，也就是說這些人多數帶有高活性的乙醇脫氫酶。而北方人多數是白臉型的。那麼如果你是北方出生的，又是紅臉型的，說明什麼呢？答案是明顯的，因為紅臉基因是顯性基因。　　教你春節喝酒不醉的技巧　　酒前　　1、喝酒之前，吃飯只能吃7分飽，且不可大量飲水。（這是為了留下肚子好喝酒）　　2、喝酒之前半小時，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的，可預防酒醉性胃炎和脫水症。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。　　3、不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。　　4、秘訣：喝酒之前半小時，先喝一杯必奇。這個東西是蒙脫石散，可以黏在胃粘膜上，鎖定酒精，從而使酒精不被人體吸收。　　酒中　　1、喝酒時切記不要飲用冰水、檸檬水等刺激性的飲料，不然前面的牛奶就白喝了；不要和碳酸飲料如可樂等一起喝，這類飲料中的成分會加快身體吸收酒精的速度。　　2、喝白酒，不可一飲而盡，應分成幾口喝。喝啤酒，應待啤酒沫落下以後再喝，否則，輕則腹漲難受，重則「現場直播」。　　3、喝酒的間隙可以喝杯酸奶，酸+醇=水　　4、由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。　　5、宜慢不宜快。飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30~120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。　　6、食飲結合。飲酒時，吃什麼東西最不易醉？以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。但一般說來，所有動物的肝臟都含有很高的膽固醇，不宜多吃。　　酒後　　現在比較常用和有效的方法就是用有度解酒方，能有效解酒醒酒，緩解第二天頭暈頭痛、噁心反胃等不適，並能很好地清除體內沉積的酒毒，適合長期喝酒應酬的人飲用。如果是偶然喝酒或者喝酒不多的話，可以試下以下方法，效果也不錯：　　1、酒後不要想用喝醋、喝茶的方式解酒，因為醋和茶都沒有解酒效果。　　2、酒醉後最好不喝濃茶，可以喝點淡茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會使頭疼加劇。如果有人身不由己喝得太多，可以事後吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒後往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一些容易消化的食物，比如來一碗麵條就非常好。　　3、甜點加水果。飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說「酒後吃甜柿子，酒味會消失」，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。　　4、飲酒後，盡量飲用熱湯，尤其是用薑絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。　　5、酒後如發生嘔吐不止，應立即找來一瓶礦泉水喝下，以免胃裡已沒有東西而嘔出血來。　　6、嘔吐完後，不可立即進食，尤其是燒烤一類食物。　　7、睡覺之前在床頭放置一個盛器，以免睡後驚醒，欲嘔吐，但還未到達洗手間，就吐出來。　　8、喝酒後的第二天，若感胃酸，請服用胃舒平，等胃酸緩解後再喝水。　　9、惹感胃痛，可適情況服用其他胃藥，切記不可服用止疼葯，因為止疼葯對於胃疼療效甚微。　　10、早點可選用豆漿、牛奶一類的熱飲。若還需上班者，可選用脈動、紅牛等提神飲料，以保證不耽誤工作。
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