正宗的簡陽羊肉湯要這樣做，口水都流出來啦！

06-08

作為一個資格的簡陽吃貨，那對我們大簡陽這張羊肉湯美食名片，那是一點抗拒力都沒有哦！每天早上師傅6點多就到店裡面來了，第一件事就是殺羊了。這個就是考的師傅的經驗和能力了，沒有個幾年的功力那是做不到的哦！

然後就是剔肉了，剔肉講究的是不僅要把羊骨頭全部剔出來，還要保證羊肉的完整性，都是需要要很有經驗的師傅。

接下來就是熬湯，一大鍋的水加上大大小小的羊肉羊雜羊骨頭和豬大骨幾十斤的原料，大火沒有個幾個小時還真出不來那個味道。

煮好過後就是撈出來晾涼，也是方便客人來的時候好選，師傅也好切。

然後就是客人到店的時候，喜歡哪個部位就讓師傅給切，切多少就現稱，新鮮踏實。

炒湯應該算是整個過程中最重要的一環了，當然也是簡陽羊肉湯的特色所在。羊油下鍋炒熱，放入薑片爆香，然後放入切好的羊肉羊雜炒出香味，過後再放入熬好的羊肉湯煮沸調味再撇去浮沫。

當然正宗的簡陽羊肉湯都是至少要回鍋再炒一遍的，二次炒過的湯也是更白更鮮的，羊肉羊雜也是會更加細膩入味的.最後再撒上一些香蔥就大功告成啦！

吃簡陽羊肉湯還不能少的就是每家秘制的辣椒面了，一片羊肉蘸上一下辣椒面，那感覺真的就是巴適得板啊!

很榮幸的是我們家也是其中一員。我們家店現在就在簡陽星科醫院斜對面的，歡迎各位喜歡吃羊肉湯的朋友們到店品嘗哦.

當然為了讓各地喜歡羊肉湯的朋友們都能吃到正宗的簡陽羊肉湯，我們家也是推出了真空速凍羊肉湯6斤裝的。

真空速凍羊肉湯6斤裝+空運+特色辣椒面/香辣醬，需要的朋友們記得在下面留言評論聯繫我們哦!