每個人都有自己的香味心理諮詢師培訓班-女人世界-女性健康

自看過那部叫《香水：心理諮詢師培訓班殺手的故事》以後，制香在我心目中便有了神秘色彩。在我想像中，調香師都應有著讓-馬普蒂斯特·格雷諾耶那與生俱來的非凡嗅覺和天才想像力，只需站在工作室內吸一吸鼻子，然後伸手抓來一大堆他根本不需要知道裡面裝的香料名稱為何的瓶子，把它們一一打開，隨意地將香料倒進一個小瓶里，搖勻，一瓶令世人趨之若鶩的香水便就此誕生了。在見到法籍調香師George和中國評香師Rachel之前，我甚至猜想，他們在平日生活里，一定都小心翼翼地避開氣味太過強烈刺激的環境，甚至他們都會為自己的鼻子買上天價保險……每個人都有屬於自己的味道評香師就是找到適合某個人的味道的人。調香師聞的是原料的味道，而評香師要不斷地聞各種產品的味道。這樣才能為客戶確定，他們想要的是什麼樣的香型，也才能確定調香師調整出來的香精，是缺了一點水蜜桃般的心理諮詢師培訓甜蜜，還是多了一點鬱金香般的華麗。從香精到香水有多遠和George的實驗室里擺滿了貼著標籤的原料瓶不同的是，Rachel 的辦公室里堆滿了各種食品、飲料、化妝品、洗滌用品、牙膏等等形形色色的產品。其中還有大名鼎鼎的BodyShop 和AnnaSui。我們的對話，也就從這裡開始（註：以下楷體為記者問話）——「從George調製出來的一款香精，到AnnaSui 的娃娃頭——也就是說，從香精到香水，還有多遠？」「它們是完全不同的工業領域。香精仍然屬於原料，而香水已經屬於成品了。在香水或香熏精油中，香精是最重要的原料，再加上其他基體配方，例如酒精、定香劑、水……才能製造出更高一層的產品。」「這麼說香水的主要成份就是香精？」「北京心理諮詢師培訓可以這麼說。」「那你們也可以調出Channel No.5了？」「那些大品牌香水會選用一些特別的、難得的原料，他們會對原來香精的配方做出修改。而且香水生產過程的留香、揮發性也是香精所不能比的。」調香是服裝設計，評香是形象顧問Rachel 告訴我，她辦公室里的樣品，有些是用她所在公司的原料生產的，例如BodyShop和AnnaSui；還有一些是她從市場上搜集來的樣品。研究市場上流行的香型，研究各大品牌新推出來的當季香味流行趨勢，這是評香師所要做的。Rachel 定時會收到國外的同事發來的最新資料，介紹最新的頂級品牌香水發布，包括款式、香型——這些資料，來得通常心理諮詢師比香水（在國外）正式上櫃的時間要早。香水上櫃後，Rachel 還會收到國外寄來的小樣，讓她們了解，那種用「sweet/green」之類的詞語來描述的香味，究竟是什麼樣的。說到調香師和評香師之間的工作配合，Rachel 給我們打了一個比方。「如果拿服裝設計來舉例子的話，調香師相當於服裝設計師，而評香師相當於個人形象設計師。例如有一個客人來做衣服，告訴了我們他想要一套西服，那麼我們就根據他個人的形象氣質，以及他訂做的衣服所出現的場合，甚至包括他的訂做預算，制訂出這套西服的設計要求，再把這些要求——例如，是要走休閑風格，還是要莊重成熟；要經典款式，還是要前衛時尚——告訴服裝設計師，然後再由設計師來畫出具體的服裝圖樣。」「我們更多的是品牌學習、形象學習，所以要不斷地聞各種產品的味道。這樣才能為客戶確定，他們想要的是什麼樣的香型，也才能確定調香師調整出來的香精，是缺了心理諮詢師考試一點水蜜桃般的甜蜜，還是多了一點鬱金香般的華麗。」一種味道的配方有成千上萬種比起感性的調香師來，評香師可能更加理性。「每個調香師因為自己的個人經歷，對於氣味會有他自己的偏好。比方說，如果一個調香師從小有一個非常兇狠的祖母，而那位祖母又愛用熏衣草味道的香水，那麼可能這位調香師就會很不喜歡用熏衣草的味道來做原料。但是通向同一種味道的調配方法有成千上萬種——就像調顏色一樣，要調出紫色有很多種方法。每個調香師都可以在調配的過程中玩他們自己的小遊戲，多加一些這個，或者減少一些那個——而我們要把握的原則是，調出客戶想要的味道。」相對於調香師來說，評香師的准入門檻相對要更加低一些。「調香師一般都是具備化學知識背景的，而評香師則幾乎不需要心理諮詢師認證專業背景。」你想得到嗎？Rachel 是學英文的，她認識的評香師有很多都是學英文的。「大概因為這一行，國外要比國內領先很多。而語言上的障礙排除了，在學習和更新上，就更加容易吧。」Rachel 說。淡淡的香有助於保持好心情一個對香料如此熟悉，整天泡在各種氣味里的女性，會不會在選擇護膚品和香水時特別挑剔？就像時裝業界的人，必然對心理諮詢師資格考試於自己的衣著苛求一樣。「護膚品會選擇盡量淡的香型，主要是怕跟香水的味道發生衝突。完全無香倒也沒有必要，在不擦香水的時候，淡淡的香味有助於保持一個好心情。」因為做了這一行，Rachel 養成了出席派對、宴會，或者周末出遊的時候都擦一些香水的習慣。「每個人都有屬於自己的味道，選對了香水，會幫助你強調出你的個人氣質。」幾年以前她最喜歡的是花香型的香水，年輕而芬芳，例如Kenzo、一生之水；現在她更喜歡的是帶有甜味和溫暖感覺的香水，比如Cavalli。有的時候，她甚至會在實驗室里像遊戲般調一些自己想要的味道，當然，只是偶爾玩一下。 「你也可能成為國家心理諮詢師考試調香師」George說這句話時的意思是，他的鼻子並不比我的特別。但他沒說明，為什麼他沒有一個特別的鼻子，卻有比我高得多的年薪。我在採訪結束的時候意識到，一個頂級調香師的才情是不可以用數字來量化的，比如他能聞到多少種味道，我能聞到多少種味道。這就像兩個人認字可能一樣多，但文書就是文書，詩人就是詩人。難道你認為我長了一個狗鼻子？George在知道我關於調香師的假想後哈哈大笑。「經過訓練每個人都可以成為調香師。」他說。「不需要什麼特殊的技能嗎？比方說，一個特別靈敏的鼻子？」「不需要。難道你認為我長了一個狗鼻子？其實沒有那麼神秘，大家都是一樣的，經過訓練，嗅覺會越來越靈敏。如果你像我似的，已經幹了幾十年，你也一樣可以從一瓶香水中辨認出複雜的香型成分，是薔薇還是茉莉，是果香還是木香——你也會具備那種特殊技能的。通常說來，我對鼻子的保護也就是——不隨便讓人打它。」George和心理諮詢師三級我說這段話的時候，我們正呆在他就職的德樂滿公司的實驗室里。德樂滿是一家德國的香精公司，在全世界香精行業排名前十位，德國排名第二。實驗室里有一股極為強烈而刺鼻的味道，相信普通人只要待上兩分鐘就會有奪門而出的衝動，但這就是George的工作環境。George告訴我，我覺得刺鼻的味道，是實驗室里擺滿的貼著標籤的瓶瓶罐罐散發出來的，這些瓶瓶罐罐里裝的就是合成香精的原料，這其中有從自然界的植物中提取的天然香料，也有化學合成的香料。而他的工作，就是要在這麼多的原料中，挑選出少到幾種，多到幾十種，確定各自的含量，按照比例調和在一起，組成具有一定香型的香料混合體，也就是香精。調香師等於心理諮詢師三級考試半個植物學家「如果把我的工作比作在廚房裡做一道大餐，那麼這些瓶瓶罐罐就相當於無數的食材以及調味品，我要做的就是不斷地試驗，然後找出最佳的搭配組合方式，找到最好的味道。」George說。他向我展示了兩款香精的配方單，其中一張列著大約數十種原料，另一張大約有 二十幾種。「這一種原料是水蜜桃味的，0.5毫升；這一種是杏仁味的，0.7毫升；這一種是亞洲茉莉香味的，0.5毫升；這一種是玫瑰香味的，1毫升；這一種是柑橘味的，0.5毫升……」George如同說繞口令一般。我決定在被他徹底說暈之前打斷他——「嗨，估計我看上一天也沒辦法搞清楚它們誰是誰了，能不能簡單地告訴我，你是怎麼弄出這張單子的——我的意思是說，你怎麼樣才能確定要用哪一種原料，每種原料的用量又是多少呢？」我說。George又大笑起來：「心理諮詢師報考條件調香師是非常高薪的一種職業——要是我能把那些告訴你，那你也就能跟我一樣值錢了！不過簡單說來，就是不斷地嘗試。我所做的試驗，其中有99.9％的結果是要丟進垃圾箱里的，只有區區的0.1％才是可用的。當然工作了多年之後，我的經驗、我對於原料的熟悉程度會有所提高，但工作的過程其實還是那樣——不斷嘗試，不斷調配。」George沒向我透露他到底值多少錢。不過我得知，一個國際頂級調香師的年薪是100萬美元。在George的辦公室里，他給我看他最近在看的書。裡面密密麻麻的都是植物的圖片以及文字介紹。從學習當調香師開始，George每天要做的就是了解一種植物的特性、有什麼味道以及當它和其它東西混合，味道會發生什麼變化，並記住它們。「世界上每時每刻都有新的植物被發現，有一種新的植物，就有可能提煉出一種新的味道，也就意味著香心理諮詢師考試教材精的原料又多了一種。」他指著圖片告訴我歐洲茉莉花與亞洲茉莉花的區別，歐洲的香味更加清淡，而亞洲的茉莉則偏向於濃烈而甜美。「你需要把這些全部都記住？」「這是我工作的必須啊！就像你要當記者，總得學會寫字吧？所不同的就是，我要學寫的字，永遠有新的在出現，我學一輩子也學不完。」George說，從某種意義上說，調香師也可以算得上是半個植物學家。廣州印象——雞蛋花的味道他說來到廣州之後，有一種植物給他留下了很深的印象——雞蛋花。據說，一個正常人能夠分辨的氣味有1000-4000種，但如果要我來形容雞蛋花，可能我只會說，它有一種淡淡的甜味，你要問我它和玫瑰的淡淡甜味有什麼不同，我雖然感覺到了不同，卻沒辦法用語言把那差別形容心理諮詢師考試真題出來。但是George可以。雞蛋花有一種海灘的味道；而玫瑰是五月清晨，花園裡的露珠，帶著一種正要準備盛開的、含苞待放到張力最大那一刻的激動，一切最好的東西就要跟著來了——這是他的形容。「嗅覺就是這樣訓練的。每一種味道都有它自己的個性。當你聞到某種味道的時候，和它相關的一些畫面會浮現在你的腦海中，它給你帶來或快樂、或悲傷、或緊張、或痛苦的記憶，你有意識地記住這種味道，當再一次聞到時，這些畫面就會跑出來，告訴你這種味道的個性是什麼。這就是嗅覺的記憶。」「比如要設計一款夏天清新感覺的香精，我會選擇小倉蘭、木樨、鈴蘭的香味，因為想到夏天、雨後這幾個詞語，我的腦海中就會浮現出一片綠色的草原上，帶著水滴的鈴蘭的畫面，泥土和樹木的味道都散發出來，一片安寧祥和，那種味道，是『綠色』的。」George對於氣味的描述是如此的感性。以至於我想，要成為一個出色的調香師，大概有沒有一個狗鼻子並不重要心理諮詢師考試答案，最重要的是，要具備藝術家一樣豐富的想像力，把握時代脈膊的敏銳洞察力以及不同凡響的創造力。就像畫家用想像力和畫筆繪畫，音樂家用想像力和音符作曲，調香師就是用想像力和數千種香料調製出香精。而這種想像力、這種藝術天分，大概關係到一個調香師最終能獲得多大成就吧。
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