【華夏粟糧】吃這麼多年的小米 知道你吃的是哪個谷種么

小米按米粒的性質可分為糯性小米和粳性小米兩類：按穀殼的顏色可分為黃色、白色、褐色等多種，其中紅色、灰色者多為糯性，白色、黃色、褐色、青色者多為粳性。

著名小米品種有山西沁縣黃小米(沁州黃)、山東章丘龍山小米、河北桃花米、華夏粟糧粟元小米，這四個品種的小米大多生長在黃河流域，在歷史上都曾因品質上佳而作為皇家貢品，因此被人們稱為「四大貢米」。

【沁州黃】

沁州黃是其中的一個最特殊的品種，它擇土性很強，只適宜在山區瘠薄幹旱的土地生長，集中在沁縣一帶的土地上。而別處引植，到了下一年就完全退化。沁州黃不僅形體金黃，味道香美，而且營養豐富，經鑒定，它所含的脂肪、蛋白質和糖類，都高於普通小米。

【龍山小米】

龍山小米是山東章丘龍山一帶農家品種群體的總稱。龍山小米籽大粒圓，色澤金黃，性黏味香，營養豐富，較其他品種養

金米又稱「金谷」，是山東省濟寧市金鄉縣馬廟鎮的著名特產。金穀米色金黃，米質優異，營養豐富。用「金谷」碾出的小米金黃透亮，性黏味香，懸而不浮，香而不膩，營養豐富，具有滋腎益氣、補虛強身之功能，是一種良好的滋補食品。

【桃花米】

河北蔚縣桃花鎮也出產優質小米，小米用產地取名，故叫「桃花米」。桃花米粒大、色黃、味香、黏性大，營養豐富。熬出的粥，色澤金黃，透明發亮，香味撲鼻。

【華夏粟糧小米】

華夏粟糧精選優質小米，融匯天然純正綠色耕種和現代生物科技培育，經河南農科院唯一認證，榮獲「豫谷十八金獎」。

近年來迅速崛起，其口感、醇香、色值、營養等各方面的品級，均是最上等的佼佼者。

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