我們終於把海底撈「吃」上市了

說不上市的海底撈，最終還是選擇了上市。

5月17日晚間，海底撈國際控股在港交所遞交上市申請。

提到海底撈，大家都知道是以服務體驗出名。

除此之外，基本上你能想到的，就是一腦門的數字傍身了。

比如，一年營收106億元，平均每位顧客在海底撈消費94.6元，每家門店每天平均有近1500人次造訪、98.2%的人願意再次就餐，六成顧客每月去一次……

所以，我們可以很驕傲的說，海底撈就這麼被大家吃上市了。

你知道海底撈在港交所遞交的招股書披露了哪些數據嗎？

更詳細，更嚇人：

自2015年以來，海底撈公司收益複合增長率達到35.9%，

近三年利潤複合年增長率更是高達70.5%，

2017年營收106.37億、利潤11.94億；

截至2017年末，公司餐廳數量為273家，

2018年計劃再新開180家至220家。

海底撈這一擴張步伐也帶來了巨額流動負債，2015年～2017年三年流動負債凈額分別為6040萬元、3.86億元和11.56億元，到2018年第一季度，這個數字已經擴大到14.42億元。

這次海底撈上市，我能想到最直接的利好應該就是，創始人夫婦財富有望倍增了。

根據同在港股市場的呷哺呷哺火鍋連鎖店30倍市盈率估算，海底撈市值可達358億元。

作為海底撈創始人及控股股東，張勇、舒萍夫婦持有62.7%股份，據2017年胡潤百富榜榜單，張勇、舒萍夫婦以50億元的財富排名第825位。

隨著海底撈的上市，二人財富有望倍增。

但畢竟之前說過不上市的，為啥又上市了？而且還在港股上市呢？

給大家分析一下。

從商業社會的宏觀角度來看，企業想真正做大，很多都要走上市這條路。國內以餐飲為主營業務的上市公司多了去了……深交所上市的有：西安飲食、湘鄂情 。

上市除了能帶來源源不斷的資金，還能帶來更穩定、規範的發展。

【上面說了，海底撈2018年計劃再新開180家至220家。這一擴張步伐也帶來了巨額流動負債，2015年～2017年三年流動負債凈額分別為6040萬元、3.86億元和11.56億元，到2018年第一季度，這個數字已經擴大到14.42億元。】

所以這時候選擇海底撈上市，算是一個合適的時機了。

海底撈創始人張勇，早前就曾公開表示：

上市讓海底撈有了一層保護，上市公司的地位和社會股東能幫助海底撈解決一些困難，上市還可以促進公司正規化，也能讓海底撈更為「知名」和「成功」。

那為啥不在A股上市呢？

有人分析，海底撈選擇香港上市，其實是有三個考慮：

比如，香港資本市場對於傳統的中式餐飲更為認可。港交所截止2017年上半年，共有上市餐企24家。其中中式快餐和中式正餐的平均市值較高，品類佔比最大。另外一個好處是，在市盈率上，中餐已經超過平均值。

大佬們表示，國內A股市場，當前對餐飲IPＯ依然不友好，從「九毛九」近期暫停上市，可見一斑。但港股是註冊制，只要符合條件基本不存在過不了的問題。

海底撈繞道香港上市，也是識時務，懂大局。

從自身來講，在海底撈集團，底料品牌已在香港實現了上市，具有完整IPＯ閱歷及資本運營經驗，這次，在資本的多事之秋，它直接在港股上市，熟路重走，勝券在握，減少了上市風險。

最起碼從這個階段來看，餐飲企業上市還是選港股靠譜。

很多人對這些可能沒啥興趣，我知道，你們最想問，上市的餐飲企業股票前景如何？值不值得買？你會買嗎？我應該不會買，就算是海底撈，也要觀望吧。

我查了下，國內以餐飲為主營業務的上市公司，深交所上市的有：西安飲食、湘鄂情 ；港股上市的更多：大家樂、味千、唐宮 、名軒...這些股票現在都比較慘……

海底撈上市，除了觀望沒別的想法。

但海底撈的上市，或許會給餐飲企業，特別是大型餐飲企業分拆上市提供更大的想像空間和探索經驗吧。也是好事一樁。

我朋友圈的幾個大佬（巴奴老闆、九毛九老闆、樂凱撒老闆）都對它上市一事表示很欣慰。講真，海底撈不愧是一家偉大的企業。

提到海底撈呢，我其實還挺想多說幾句的。

畢竟我5年前，也很喜歡吃海底撈。現在雖然不吃了，但有時候經過海底撈，看到排隊的人山人海，還是有點唏噓。

海底撈之所以如此得人心，離不開「海底撈」變態式的服務，去店裡吃飯讓每個顧客都有做上帝的感覺。有時候服務好到讓人有壓力想吐槽...

什麼小吃水果頭繩美甲幫帶孩子的服務我就不說了，你們都懂。

雖然這些服務現在看起來已經沒那麼炫，但十幾年前剛出來時真是驚艷，並且迫使餐飲行業很多店家跟著服務升級。

能帶動行業往好的方向發展，是他們家的一個成就和驕傲吧。

「海底撈」的服務和管理，不僅烙入人們的記憶，也成為了一種現象，許多企業上門學習取經。

可很多企業最後學不會，因為種種做法背後，是那種骨子裡對人的大氣和尊重。

衷心祝願「海底撈」借上市新的起點，不忘初心，再創輝煌。