深度揭秘茶藝師：從來佳人泡佳茗

有句話說得好，一入茶門深似海。

想當年，粗糙軟萌的我一心想學茶的初衷，僅僅是想將一枚女漢子變成女神而已。

經過在茶鄉之地的多年洗禮，終於徹頭徹尾變成了一枚——安靜的女漢子……是的，理想很豐滿，現實總是很骨感。

你沒看錯，是安靜的……女漢子。

茶藝師啊，絕對沒有大家想像的那麼美。

起初想要學茶時，最深刻的印象就是打扮端莊古典、舉止優雅的美女茶藝師，在茶台前的一顰一笑都牽動人心，舉手投足皆是風景。茶是中國傳統文化，自然泡茶時的舉止不能浮誇和太女漢子，所以首先要練習站、坐、行。

站軍姿大家應該有印象，練習站姿還是簡單的，像空姐那樣頭頂書嘴咬筷子倒是不用的，但是！手勢要練習千百遍，依照古人的禮儀，雙手交疊、右手在上左手在下放在腹前、掌心放空，手和小腹的位置要一拳為距，不能太遠也不能太近，從肩膀到手腕的胳膊的幅度也要有曲線有輪廓，要優美。這只是站姿要求的手勢擺放。

泡茶前要先站直，鞠躬（正常是頷首禮，日常一般不用），茶藝動作里只有10秒鐘不到的站姿，練習手勢時我都要懷疑人生了。結果坐姿時，我更淚流滿面……坐下後，上體應自然挺直、挺胸，雙膝併攏，雙腿彎曲，雙肩平整放鬆，雙手自然放在茶桌桌沿，一坐基本半天，耳聽八方眼觀四方……

姿勢到位了之後就開始練習泡茶了。

對於任何一名茶藝師來說，學茶藝最大的一個檻，就是燙！以前燙多了經常會露出猙獰的模樣，現在一般都是燙在手裡，選擇在心底默默流淚……學習茶藝初期最開始練手法的時候都是用冷水操練的，然後用開水不放茶葉，最後來就開始練習茶葉。我剛開始學用涼水練了多少遍啊，真正用開水開始泡茶的時候還是砸了好多個蓋碗、好多個公道杯……還好黎叔這裡的茶具夠多。

具體說到泡茶的姿勢那就很多了，茶藝表演什麼的，我至今只在考試的時候表演過一次，平時喝茶那麼個泡法，實在太虐心了，正常我泡大紅袍，重點是泡出來好喝就行。

茶藝師從很早的時候就被貼上了表演者的身份，所以在很多人的印象中，茶藝師的形象氣質都不能差，也就是所謂的顏值即戰鬥力。從16年的全國茶藝大賽開始，茶湯質量在茶藝中的比重急速上升。於是真正的茶藝師，除了在動作方面要優美之外，更重要的是，要泡出一泡好茶。

而要泡好一杯茶，要學習的東西絕對不會少，水為茶之父，器為茶之母，而茶藝師則為承接者。

與其被稱為茶藝師，自身其實更喜歡「泡茶師」這個名稱，總覺得「藝」在茶這個字里多了份花俏，而泡茶師更像是專註於泡好茶的一類人，所做的一切只為事茶。

當然，每個人的理解不同。

《龍門鏢局》中有一集大家搶奪一棵茶樹，茶樹主人視若珍寶的原因："當我品嘗時，好像看到了那茶樹的一生，從生長到消亡……"那一刻我好像懂得了,為何幾千年來，茶，深深埋藏在人們心中，源遠流長……

茶，從古至今，一直呈現出不同文化傳承的心緒。用來煎煮的茶餅、用來拂擊的茶末、用來淹泡的茶葉，分別鮮明地代表了唐代、宋代，以及明代的感情悸動。

雖然日本的茶道我一直都很不喜歡，但是他們對於茶道的精神是我們作為泡茶人應該要去學習的，岡倉天心的《茶之書》在全世界備受推崇，裡面的浮躁文字寫的很是浮誇，但是有些話我是承認的，他說：」茶道，是一種對』殘缺『的崇拜，是在我們都明白不可能完美的生命中，為了成就某種可能的完美，所進行的溫柔試探。「

我對事茶的含義是：莫負好時光，款款待四季，日日是好日。

行走一世，記錄生命的辦法很多，但是事茶，是其中最美的一種。這是財富、地位、權力等等世俗功名都無法妨礙你的地方，是自己心田的一片世界。

森下典子在《日日是好日》里說：「學茶是一條沒有終點、不追求答案的修行之路。」

蘇東坡說「從來佳茗似佳人」，而我覺得是「從來佳人泡佳茗」，從來，一杯最好的茶，都是要有事茶心的泡茶師來泡的。

做一個茶藝師，是學無止境的。

也很慶幸，學茶的日子以茶為師，通過茶認識這個世界，豐富自己的人生。