蟲草洋參燉鳳爪

蟲草洋參燉鳳爪冬蟲夏草的功效：益腎壯陽，補肺平喘，止血化痰。冬蟲夏草具有補肺益腎、止血化痰的功效。用於久咳虛喘，勞嗽咯血，陽痿遺精，腰膝酸痛。《本草從新》記載冬蟲夏草「保肺益腎，止血化痰，已勞嗽」。《藥性考》記載：『秘精益氣，專補命門。」冬蟲夏草的作用：1.與功效主治相關的藥理作用（l）性激素樣作用（2）調節機體免疫功能（3）平喘（4）保護腎臟功能（5）增強造血功能（6）延緩衰老枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，故擅長明目，所以俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。西洋參的作用：西洋參具有滋陰補氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效. 古語云: 「西洋參性涼而補, 凡欲用人蔘而不受人蔘之溫者皆可用之」. 故補而不燥是西洋參的特別之處：1. 強化心肌及增強心臟之活動能力; 2. 強壯中樞神經, 安定身心並恢復疲勞, 有鎮靜及解酒作用, 增強記憶能力, 對老人痴呆症有顯著功效; 3. 對血壓有調整作用, 使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化並促進紅血球生長, 增加血色素的份量; 4. 能調節胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效; 5. 對肝臟有調節副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝 的作用; 6. 能增強體力並對運動員具極大助益; 7. 抑制癌細胞生長, 增加免疫功能; 8. 助長消化, 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效.

食材：蟲草12條、花旗參片8片、枸杞5克、蔥條2根、生薑3片、米酒2匙、礦泉水、鹽、雞精製法：鳳爪飛水洗凈加配料封膜隔水燉2.5小時。
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