中國六大茶類,你知道多少?
一杯香茗,一縷幽香,茶之苦澀,是人生之路的修行。茶之馨香,是精神世界的豐盈。茶之平淡,是自我的沉澱與救贖。習「上善茶道」,悟「若水人生」。
綠茶(不發酵)、白茶(輕微發酵)、黃茶(輕發酵)、青茶(烏龍茶、半發酵)、黑茶(後發酵)、紅茶(全發酵)。
清香淡雅的綠茶
綠茶
葉綠湯清,清純淡雅。
綠茶名品:
西湖龍井;洞庭碧螺春;黃山毛峰;太平猴魁;六安瓜片;信陽毛尖;廬山雲霧;都勻毛尖……
甘柔順滑的白茶
白茶
不炒不揉,香氣清鮮。
白茶名品:
白毫銀針,產於福鼎、政和等縣;白牡丹,產於建陽、政和、松溪、福鼎等縣;貢眉(壽眉),產於建陽、浦城等縣;天目湖白茶,產於江蘇常州溧陽市天目湖旅遊區。
色澤潤亮的黃茶
黃茶
金黃明亮,甘香醇爽。
黃茶名品:
湖南的君山銀針、北港毛尖、莫干黃芽;四川的蒙頂黃芽;安徽的霍山黃芽、皖西(霍山)黃大茶;湖北的遠安鹿苑毛尖;廣東的大葉青等。
滋葉濃醇的青茶
青茶
青綠金黃,清香醇厚。因外形青褐,故稱為青茶,也叫烏龍茶。屬半發酵茶。
青茶名品:
閩北烏龍茶(武夷岩茶—大紅袍);閩南烏龍茶(安溪鐵觀音);廣東烏龍茶(鳳凰水仙—鳳凰單樅);台灣烏龍茶(文山包種、凍頂烏龍、東方美人等)。
陳香醇厚的黑茶
黑茶
粗大黑褐、陳香醇厚。
黑茶名品:
湖南黑茶(天尖、貢尖、生尖);湖北老青磚茶;四川邊茶;滇桂黑茶(普洱茶)等。
甘醇濃厚的紅茶
紅茶
葉紅湯紅,甘醇濃厚。
紅茶名品
祁紅(安徽);滇紅(雲南);閩紅(正山小種—金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫,福建);川紅(早白尖,四川);宜紅(湖北);寧紅(寧紅金毫,江西);越紅(浙江);湖紅(湖南);台紅(日月紅茶,台灣)等。
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