早餐吃粥的話對身體有什麼好處？什麼樣的粥最好？

為什麼呢？因為一夜的睡眠當中，沒有飲水，沒有進食，但身體的呼吸等基本的生理活動仍在繼續，這些活動消耗了許多水分，血液會處於比較黏稠的狀態，清晨起來需要及時補充水分，來幫助稀釋血液，防止血栓的形成。所以，早餐及時補充一點清清爽爽的米粥對你是很有幫助的。另外，經過一夜的消化吸收，人體胃部的食物基本排空，一早起來，喝點暖暖的米粥，給胃部來的溫柔的刺激，開啟了腸胃新一天的工作模式，這比生、冷、硬的早餐食物要安全、科學得多。

至於什麼粥好，這就因人而異了。總的來說，米粥要避免單一品種，如雜糧粥就比簡單的大米粥營養價值豐富得多，增加了更多的B族維生素、膳食纖維等營養素，更適合於高血糖等特殊人群食用。另外，雜糧還可以和谷薯類搭配，如山藥、紅薯等，可以更加豐富其中的營養成分。還可以嘗試口味更豐富的菜粥、肉粥，如皮蛋瘦肉粥，使你的早餐更加豐富多彩。

這裡給您推薦一款小米燕麥粥：

當然，早餐對即將開始的新一天的工作學習非常重要，從能量需要來說，僅僅喝粥遠遠不夠，應搭配穀類、高蛋白類和果蔬類食物，才是一頓豐盛而美味的早餐。

花匠：遲萍（國家二級公共營養師 王興國營養師特訓班四期班學員 營養科普原創作者 營養問題家常說）