預防糖尿病，要從正確吃米飯開始，可惜很多人都吃錯了！

06-07

很多人將吃米飯和糖尿病聯繫起來，認為吃得多就會得糖尿病。其實，這是完全錯誤的，專家表示，長期少吃飯或者不吃飯會造成碳水化合物攝入不足，反而會很不利於控制血糖，也不利於減肥和高血脂、冠心病等的防治。今天，塔小全【微信公眾號：貝塔系】來跟大家好好聊一聊如何正確吃米飯才可以預防糖尿病。

一、吃米飯與糖尿病的關係

糖尿病人最怕兩種東西，一是甜，二是飯。因為很多糖友本來血糖就高，米飯中的碳水化合物也會造成血糖上升，所以每當糖友們飯後測一下血糖，就會發現血糖很高。因此，很多人就將米飯和糖尿病直接聯繫起來了。然而事實卻是，整天不喜歡吃飯，或者米飯吃的很少的人，也很容易患糖尿病。因為米飯吃的少，體內長期沒有足量的碳水化合物攝入，這樣會進一步造成胰島素作用下降，從而增加患糖尿病的風險。

二、不吃米飯或者吃的太少會導致糖尿病

中國人以米飯、饅頭和麵條等穀類食物作為主食，這些食物都富含碳水化合物。碳水化合物進入體內會轉化成糖分，進一步轉化為人體所需的熱量。在糖分和熱量之間的轉換則需要胰島素的參與，胰島素對葡萄糖有降解作用。長期不吃米飯或者米飯吃的太少，會對胰島素的正常運作產生負面影響，從而會給糖尿病的發生提供可乘之機。

還有，很多的人不喜歡吃飯，都是因為喜歡吃高脂肪和高蛋白的動物性食品。脂肪過多，必然會使葡萄糖的敏感度下降。對葡萄糖的降解作用減弱，無法降解存留在血液中的葡萄糖，引起血糖過高，這樣勢必會引起2型糖尿病。

吃穀類過少，碳水化合物會缺乏，胰島細胞的作用也會下降，胰島素的分泌也會慢慢減少。一旦這種狀況維持時間太長，即使以後恢復了正常的飲食，體內的胰島素也會滿足不了需求，無法抑制血糖的快速上升，必然會導致糖尿病。

三、吃米飯過多也會造成糖尿病

長期吃過多的米飯，會明顯加重胰島細胞的負擔，長期下來會導致肥胖和糖尿病，所以，控制米飯攝入量十分重要。

四、關於正確吃米飯的方法

每天食物中的碳水化合物不能夠少於250克，摺合成米飯則為300克作用，比如早上兩個饅頭或者加上一兩碗粥，中午與晚上各滿滿一碗飯，基本上就打到這個數量了。同時，經常吃一點雜糧，比如燕麥、玉米、小米和豆子等，都可以起到平衡膳食和維持血糖正常的作用。

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