大雪會進補, 健康猛如虎

06-07

昨天是「大雪」節氣。「大雪」是二十四節氣中的第21個節氣，標誌著仲冬時節的正式開始。

大雪過後，我國大部分地區的溫度都降到0℃或者零下，天氣變得更冷。

大雪時節，外出要戴好圍巾，穿上厚衣服，抵禦風寒。大雪適合養陰，要多喝水，多吃蘿蔔。

「進補」好時節

大雪時節，是「進補」的大好時節。「進補」雖然好，但切忌胡亂進補。

平素怕冷的陽虛體質的人應多食用羊肉、豬肉、甲魚、海蝦、核桃仁等補陽食物。

平素怕熱的陰虛體質的人應多吃些雞肉、鴨肉、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、栗子等平補食物。

地區不一樣，進補的食材也不一樣

江南不太冷的地方適合用鴨、魚溫補;

北方地區大雪時期氣候寒冷，可以用羊肉、牛肉補充身體元氣，增加禦寒能力。

如果天氣持續乾燥，還要在滋補時增加冰糖、百合等甘潤的食物，防止身體上火。

大雪節氣還要適當攝入「白食」，補充維生素。大白菜是冬令的「當家菜」，而在大雪前後，「白菜幫子」最有營養。

白菜含有大量的維生素C和膳食纖維，而白菜的大幫子里含有的葉綠素、膳食纖維等營養素，遠遠高於白菜內葉和菜心，所以吃白菜首吃「白菜幫子」。