吃對補劑，讓你的鍛煉事半功倍

　　當你在訓練完成後，吃下幾顆小小的「藥丸」時，你是否意識到這個在全球範圍內價值數百億美金的產業，背後有怎樣的龐大科技體系進行支撐。為了製造出這些小東西，每天全球有數以萬計的教授、研究員和博士，從事著各種各樣的測量和研究，小小的「藥丸」是現代科技的結晶。本期F&B就陪你一同了解一下「小藥丸」里的各種乾坤，幫助你在合適的時間，做出合適的選擇，讓你的鍛煉事半功倍。

　　1 蛋白粉

　　蛋白質的攝入對改善運動表現、增肌和減肥都有很好的效果。食品中最好的蛋白補劑是牛奶，它裡面含有豐富的乳清蛋白和酪蛋白。與大豆蛋白等植物蛋白相比，前兩種蛋白質分解後能釋放出更多的亮氨酸，因此對肌肉成長更為有利。亮氨酸在蛋白質的合成過程中十分關鍵，你的蛋白質補充方案里如果缺少它，那麼一定是一個失敗的方案。一些品牌的蛋白補劑為了降低成本，選擇了一些不能釋放亮氨酸的蛋白質來以次充好，因此在選擇時你一定要仔細閱讀成分說明，看看有沒有足夠的亮氨酸。

　　2 肌酸

　　無水肌酸是目前研究最為透徹的一種補劑類型，所有的研究成果一致表明，它對肌肉生長和力量增強具有很好的效果。適時地攝入無水肌酸能夠讓你在每組鍛煉中多完成兩三個動作，還能夠增加你的瞬時爆發力，並且幫助你的肌肉提升儲水的能力，而這一切最終都將極大地促進你的肌肉生長。

　　3 維生素D

　　正如絕大多數維生素一樣，維生素D也可以通過正常的飲食或者曬太陽來獲取，但如果你是整天被困在電腦前的苦逼小白領的話，你或許有必要了解一下自己體內維生素D的水平了。維生素D水平偏低，會影響身體對鈣質的吸收，此外還會導致睾酮水平降低，影響健身效果。

　　4 維生素K2

　　K族維生素，又叫凝血維生素，是一類脂溶性維生素。自然界中有K1和K2兩種形式。其中K1主要存在於植物中，而K2則主要存在於動物食物中，特別是動物的肝臟。維生素K2可以增強骨骼肌的力量，降低膽固醇在血管壁上的附著，減少冠心病和中風的發病風險。因此補充維生素K2，特別是對於那些熱衷於素食主義的健身者們來說十分必要。

　　5 β-氨基丙酸

　　丙氨酸是組成人體蛋白質的21種氨基酸之一，在自然界中具有β和α兩種異構體。其中，β丙氨酸可以促進耐力增長，加速肌肉生長，還可以減少乳酸對肌肉的刺激，使得你在每組訓練動作中能多完成兩三個動作。

　　6 黃連素

　　作為一種治療腹瀉的常用藥，對黃連素你可能並不陌生。但是你是否知道它對治療糖尿病也有獨特的療效呢？一些實驗資料顯示，它對Ⅱ型糖尿病的總有效率達到90%。它能夠通過提升人體對胰島素的敏感性來降低血糖。

　　7 鎂

　　鎂參與了我們身體中300多種化學反應。如果你攝入了充足的瓜子、堅果、黑巧克力或者咖啡，那麼你無須額外補充鎂。但如果你在平常的飲食里缺少這些東西，那你最好適當地補充一些，不然你的體能、力量、神經系統乃至你的血糖水平都可能受到不必要的負面影響。此外，鎂還對你訓練後的恢復和肌肉分離度提升有很大好處。

　　蛋白如何選

　　市面上的蛋白粉往往是各種蛋白的復方合劑，不同的組合意味著不同的功效，下面我們就為您介紹3種成分以及它們的功用。

　　分離蛋白——促進恢復

　　分離蛋白的蛋白含量高達90%，要遠遠高於濃縮蛋白中75%?80%的含量。

　　谷氨醯胺——增長肌肉

　　這種氨基酸在肌肉纖維組織的恢復中扮演著重要的角色。

　　肉毒鹼——減少體脂

　　肉毒鹼在人體的脂肪代謝中扮演著關鍵的角色。長時間的有氧運動往往會導致體內的肉毒鹼水平降低，影響脂肪代謝。