休閑食品如何做好淡季市場

市場競爭近幾年是愈演愈烈，作為休閑食品企業，人人都想在淡季中壓倒對手、獲得打破性增添，而要壓倒對手，除了在淡季營銷的質量高低工夫之外，還應當在淡季營銷的光陰上領先於對手，獲得搶頭跑的階段性劣勢。 在銷售淡季，休閑食品往往是採用「現場品味」、「買一贈一」或「禮品贈予」等匆匆銷活動，要玩出名堂絕對較難。在匆匆銷方法同質化的時分，在匆匆銷光陰方面的超前，也不失為一個獲得差別化競爭劣勢的方法。

癥結在產品翻新 在休閑食品同質化營銷的歷程中，真正要實現銷量的增添，最癥結的還是要進行營銷的翻新，而重要應當是產品的翻新。 關於處於完整競爭的休閑食品業，要在淡季中獲得好的銷售事迹，在淡季階段進行產品的翻新和新品導入，往往是獲得銷量打破的最佳手腕。我國消耗者特殊是休閑食品的年青消耗者，對新產品和新品牌的關注度很高。只要依賴一直翻新產品，能力使品牌在消耗者心中永遠都是一個翻新的品牌，年年都有熱門可看。個別來講，真正推廣新品的最佳機遇不在淡季，而在淡季到來前的淡季。在淡季里，則應當抉擇一個已經轉入正常銷售的老產品作為主打，集中火力銷售。 淡季營銷還要注意打好產品組合拳。在淡季，各個層面消耗者的需求都會擴張，在突出主打產品的同時，要擅長打「組合拳」和「迷蹤拳」，有效對接不同層面的消耗需求，比方：要組合好禮品裝、散裝、各種口味、各種層次的產品等等。玩具糖 淡季做推力淡季做拉力 作為銷售淡季，匆匆銷的力度往往都用在了渠道的占倉和壓貨上了；而在銷售淡季時，產品占倉和壓貨已不是癥結抵觸，市場運作的癥結是如何佔有消耗者的心智，讓消耗者對產品形成一種被迫消耗，從而形成一種自下而上的銷售慣性。 因而，在淡季，銷售的中心工作是拉力，而不是推力。淡季的拉力表如今幾個方面： 首先，是廣告的拉力。要實現淡季的銷售，品牌的氣力不容無視。投廣告的最佳方法是，在最短的光陰內投入最多的廣告費用，在部分光陰段內形成絕對的王者位置，而不是將廣告費用進行平攤。 其次，拉力要表如今匆匆銷上。在大中型終端開展「現場品味」、「買一贈一」或「禮品贈予」等匆匆銷活動，擴張品牌的影響力；應用節假日在各大賣場、樣板店進行現場匆匆銷，舉行「有獎銷售」、「產品宣揚」、「大型路演」等活動，以拉動和安慰更多批髮網點的走量。 同樣，在做產品匆匆銷時，匆匆銷肯定要「有力度」，即在匆匆銷方法上要麼進行翻新，與對手不一樣；要麼就是在匆匆銷聲勢上壓倒對手，終端匆匆銷的方法必需可以以某一種好處點安慰消耗者的興緻，並且以逾越同類的方法或與之劃清界線，這樣能力沖開消耗者心智的臨界點。 第三，拉力表如今終端擺設上。人人都曉得要「決勝終端」，淡季營銷時，終端就顯得更為重要。淡季時的終端擺設必需要做到「搶眼球」。應用所有可以應用的空間和資源，增添擺設面的數量；並把同一企業的系列產品集中式擺設、平面化擺設；同時，盡可以地應用多種終端宣揚手腕（如堆頭、專櫃、POP、DM、易拉寶等）凸顯產品，使終端後果最大化。 淡季時，大賣場顧客擁堵，試吃、品味等活動的後果有所降落，店方通常也排擠，這時可以在社區連鎖超市開展，由於那裡集合了很多就近寓居、光陰富足的居民，試吃後果同樣明顯。 第四，增添匆匆銷人員的拉力。銷售淡季，休閑食品往往已經進入到巷戰階段，是典範的貼身「搏鬥」戰。終端人員的多寡，在肯定水平上表現了該企業團隊競爭力的大小以及在聲勢上是否壓倒對方。玩具糖 淡季渠道重在「掃盲」 淡季銷量重要通過現有網點實現。淡季營銷的鋪貨治理髮力點就是渠道的盲點、盲區，而市場鋪貨盲點往往就是銷量的增添點。 淡季市場開發渠道難度較大，很多沒有開發動來的市場在淡季則可以疾速實現開發。銷量增添既起源於新市場開發的「圈地活動」，也來自於新渠道開發的「特殊織網」行為。 企業要樹立在淡季的霸主位置，就要從鋪貨治理的「掃盲行為」開端，做好淡季銷售的鋪貨治理。 同時，還要做好對中心經銷商的幫扶工作。派出專人下市場贊助經銷商開發市場，開展支售，同時與經銷商一道，贊助小店老闆做一些匆匆銷工作，包含上架展現、產品擺設、POP貼掛等終端的片面保護和效勞。 比淡季更注意市場的保護 在銷售淡季，銷售人員最輕易鬆散。到了淡季，進貨量天然都有肯定保障，很多銷售人員就以為高枕無憂了。假如由於咱們的銷售人員疏忽淡季的市場保護，而招致當年的銷售額降落，真是得失相當。 面對這種狀況，休閑食品企業應當向員工灌輸做好淡季銷售的細節意識。企業請求銷售人員在淡季做好日工作流程和訪問等方面的工作，終端巡訪時時一直，平常應當做到的市場保護和終端保護，在銷售淡季要做得更好。只要通過良好的細節效勞，能力實現終端疾速銷售，增添渠道商的自自信心與滿足度，讓產品在淡季的銷售更上一層樓。 總體來講，休閑食品淡季營銷戰略應當是：淡季蓄勢，淡季銷售。淡季以翻新產品切開市場；淡季在渠道上要注意彌補空白和盲點，但重要不是以渠道推力來實現淡季的銷售，而是以品牌拉力和匆匆銷拉力為主來拉動銷售，其制勝的癥結則在於出奇制勝和從聲勢上壓倒對手。