冬季養胃不妨學做這六道菜

簡單易做的南瓜火腿

只需要把南瓜切片，和火腿肉一起蒸制即可。方便易學，卻是養胃的好菜。南瓜所含的豐富果膠，可「吸附」細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。用南瓜做菜，可以滋養腸胃，讓胃一直處於溫熱狀態。

經典小吃茴香豆

茴香豆可以入肚暖胃。用干蠶豆做原料，在水中浸泡瀝干。入鍋後加適量的水，用急火約煮15分鐘。掀開鍋蓋，見豆皮周緣皺凸，中間凹陷，就馬上加入茴香、桂皮、食鹽和食用山萘，再用文火慢煮，使調味品滲透至豆肉中。

山藥百合胡蘿蔔素炒

百合可以治療胃痛，緩解鬱熱型胃脘痛，還可以清心安神。山藥則是出了名的養胃佳品。山藥味甘性平，其補脾養胃的功效特別顯著，而且它不寒不熱、作用溫和，非常適合胃功能不強，脾虛食少、消化不良、腹瀉的人食用。

蓮子紅棗羹

蓮子可以健脾促消化，蓮子性甘、澀，平。歸脾、腎、心經。紅棗味甘，性溫，歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。常吃紅棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦。

自製土豆沙拉

土豆有著神奇的藥用價值。土豆泥是治療胃潰瘍患者的食療秘方。得了胃潰瘍，胃上就多了很多小窟窿，而土豆泥猶如小膏藥一樣，把這些小窟窿牢牢封上。每天空腹時吃兩次，20天到一個月左右，病情會明顯好轉。

素炒青豆蓮藕

青豆不僅抗癌，還含有不飽和脂肪酸和大豆磷脂，可以保護血管彈性，其中含有的膳食纖維，可以幫助胃蠕動，促進消化。蓮藕除含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富。

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