糖尿病飲食小心誤區 進餐順序有講究

2017-05-10 09:32:05 來源：

　　得了糖尿病，不少人不敢吃太多主食，擔心會使血糖升高；還有的糖友不敢吃肉，只喝稀飯。其實這些做法都不可取，不僅不能控制血糖，相反還容易造成血糖更高。下面就和小編一起來看看吧。

　　糖尿病患者的6大飲食誤區

　　飲食控制是糖尿病管理中的一個重要組成部分，然而很多糖友要麼不敢吃主食，要麼吃不對食物。糖友在飲食方面存在以下6個常見誤區：

　　不敢吃主食

　　有些糖友認為主食含糖量高，升糖作用強，因此只吃很少主食甚至完全不吃。這樣做對健康是十分有害的。主食富含碳水化合物，可提供人體所需能量的55%.因此，每天必須吃一定量的主食。一般來說，一個身材適中的成年人，如無重體力勞動，推薦的主食量是每天6兩左右（生食重量），可以均勻分配，每餐約2兩。如果主食吃得過少，機體能量供應不足，可能會發生低血糖；假如同時又有大量體力活動，低血糖會更加嚴重；長期不吃主食還會造成營養不良，甚至飢餓性酮症，十分危險。需注意，6兩主食的總量並非適合每一個人，還需結合自身體重、活動量及血糖情況，在醫生指導下調節。

　　不敢吃細糧

　　由於粗糧中膳食纖維含量豐富，升糖較慢，不少糖友認為只有吃粗糧才是最健康的，拒絕吃細糧或是吃得過少。然而只吃粗糧對健康也不利。粗糧吃多了容易消化不良，甚至損傷胃腸功能。膳食纖維攝入過多也會干擾其他營養物質（如礦物質和膽固醇）的攝入，造成營養失衡。粗糧和細糧應搭配食用，這樣兩者中所含的氨基酸等營養成分可以互補，更好吸收，為人體提供均衡營養。一般來說，可以每餐按6:4的搭配比例食用粗糧和細糧，同時應避免一餐中只有粗糧或只有細糧的吃法。

　　飢一頓飽一頓

　　有的糖友可能這一頓吃多了，已達到了規定的每日主食攝入量，因此下頓就不吃主食了。這同樣是不可取的，雖然看似能量攝入總量沒變，但並不利於血糖的平穩。血糖波動過大對糖友也是十分有害的，可能引起低血糖、酮症酸中毒或血管病變等急慢性併發症。因此要養成習慣，每餐只吃額定量的食物。

　　不含糖食品可多吃

　　受一些廣告的誇大宣傳或誤導，很多糖尿病人認為糖尿病專用食品不含糖或只加入了甜味劑，不會升高血糖，因此不用控制，但其實它們與米飯、饅頭相同，不加控制會引起血糖升高。

　　大量喝稀飯

　　很多糖尿病人喜歡喝稀飯，專家指出，煮熟的稀飯吸收快易造成餐後高血糖，應改變大量喝稀飯的飲食習慣。

　　依賴藥物降糖

　　很多糖尿病患者很重視藥物治療，忽視飲食運動療法，認為有病服藥是天經地義的事情，其他均無關緊要。其實，飲食和運動都是治療糖尿病的必要手段，沒有飲食治療就沒有糖尿病的理想控制；而運動可以降低血糖，增強心肺功能，促進血液循環。

　　糖友進餐順序有講究

　　要想血糖控制好，除了要避免上述誤區外，在吃法的時候還要注意順序。正常的進餐順序也很重要，它能夠有效地幫助控制食量，調整飲食結構。

　　正餐前先喝小碗湯

　　糖友喝湯應以清淡為主。濃湯會帶來很多的鹽分和油脂，會讓身體不堪重負。尤其是喝熱湯既有暖胃的作用，又能夠緩解飢餓，避免狼吞虎咽。湯最好放在正餐前喝，飯後喝湯會沖淡食物消化所需的胃酸。喝完湯後先吃粗纖維的蔬菜，增加飽腹感，這樣可以減少後面主食的攝入。主食應粗細搭配，多吃一些富含膳食纖維的食物，如小米、窩頭等，這些粗糧在胃裡消化的時間長，血糖上升較慢，可以有效抑製糖尿病病人餐後血糖升高。

　　肉類在主食後食用

　　肉類應放在主食後食用。進食一定量的主食後，攝入的肉類自然會相應減少，從而減少油脂攝入。另外，最好應用較為清淡的方法烹調肉類，避免油炸。

　　餐後半小時再吃水果

　　餐後吃水果有助食物的消化。因為水果中富含果糖，不像主食及肉食等含澱粉和蛋白質成分的食物需要消化，水果可直接進入小腸被吸收。飯後馬上吃水果會快速提高血糖，增加胰腺負擔。主食中消化較慢的澱粉、蛋白質會阻塞消化較快的水果，增加腸道負擔，減少部分營養素攝入，並且水果如果不能及時消化，在體內37℃的環境中，還很容易腐爛產生毒素。

　　不想餐後血糖飆升，糖友最好按照上述順序來用餐哦！

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