【文史知識】臘八節的來歷和風俗是什麼？

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　　今年的臘八節是在1月5日。臘八節起源於古代的「臘祭」，在中國遠古時代，「臘」是一種祭禮。在商代，每年人們用獵獲的禽獸舉行春、夏、秋、冬四次大祀，祭祀祖先和天地神靈，其中冬祀的規模最大，也最隆重，後來稱為「臘祭」。因此，人們就將農曆十二月稱為「臘月」，將舉行冬祭這天稱為「臘日」。到南北朝時成為固定的節日，至今已有1000多年的歷史，它向人們傳遞進入「年關」的信號。「臘日」最初並不是固定在十二月初八，從先秦起，被當作「年節」歡度。在漢代，漢武帝頒布了《太初曆》之後，才明確了從冬至過後的第三個戌日為「臘日」，不過當時在這一天並不喝臘八粥，而只是作為祭奉諸神的日子。到南北朝時期，據傳「臘祭」之神有八種，「臘祭」才被固定到臘月初八這一天，因此有了「臘八節」。

　　臘八是年節的開始，民諺說「過了臘八就是年」。臘八的主要活動是驅邪逐疫和吃臘八粥。河南濮陽一帶，至今許多村落在臘八節傍晚擂起大鼓，有的一直敲到除夕。臘八粥起源於祭神逐疫，初始用料簡單。到清代，原料豐富，配方達百種，以各種米、豆、乾果，或雜以肉蔬熬成。地域不同，製法和風味各異。據說以早食為佳，不得過午。除了吃臘八粥以外，北方還流行在這一天用醋泡製臘八蒜的習俗。

臘八粥原料是如此豐富多彩

　　過了臘八就是年，農曆春節的腳步就更加近了，人們盼望過年的心情也就越發強烈和迫切。