小小番茄紅素六大神奇功效

番茄紅素（lycopene）是成熟番茄的主要色素，是一種不含氧的類胡蘿蔔素。1873年Hartsen首次從漿果薯蕷Tamuscommunis L.中分離出這種紅色晶體。1913年Schunk發現這種物質和胡蘿蔔素的不同，將其首次命名為lycopene，使用至今。番茄紅素是人體最常見和最有力的抗氧化劑之一，其猝滅單線態氧速率常數是維生素E的100倍。不僅具有抗癌抑癌的功效，而且對於預防心血管疾病、動脈硬化等各種成人病、增強人體免疫系統以及延緩衰老等都具有重要意義。它的主要功效可歸為六類：一、抗氧化延緩衰老。　　人體是一個「細胞→器官→系統→人體」的協調統一、動態平衡的整體。細胞代謝呼吸過程中，活躍的氧分子因缺失電子變成性質不穩定的自由基，須搶奪其它大分子、化合物的電子以求自身結構平衡。如此連鎖反應，自由基攻擊人體細胞膜、DNA、脂肪、蛋白質，削弱細胞吸收營養、排出廢物的能力，從而導致細胞不能正常工作而衰老。　　一般人體有清除自由基的酶類(如輔酶Q12)。但自由基產生太多或人體清除能力不足時，就需從外界補充抗氧化劑來維持細胞平衡。一個番茄紅素分子可猝滅上萬個自由基，抗氧化能力是維生素E的100倍，維生素C的1000倍。是自然界最強的延緩衰老的抗氧化劑。　　二、防癌抗癌，輔助抑制腫瘤。　　環境、飲食、遺傳、職業、心理等原因使人體產生自由基，侵入細胞膜，攻擊DNA，激活封閉靜止的癌基因，產生癌細胞，繁殖裂變、分裂複製直至永久性破壞某器官或癌細胞轉移。番茄紅素有效猝滅自由基，達到預防的作用。對已形成的腫瘤，可促進細胞間隙傳輸信號，接觸抑制、分化誘導癌細胞，使其改邪歸正。臨床證實，番茄紅素對前列腺癌、肺癌、胃癌、結腸癌、食道癌、口腔癌、乳腺癌、宮頸癌作用顯著，腫瘤縮小几近消失。　　三、前列腺保健，提高男性生育能力。　　男性前列腺外部有多層網狀纖維，一般難有炎症或病菌。但感染後普通藥物很難奏效。番茄紅素通過人體脂蛋白運輸到全身各器官，在睾丸、前列腺濃度最高。猝滅自由基，清除侵入前列腺的毒素，從而有效防止前列腺發生病變。番茄紅素還可調節前列腺液，使PH值保持在6-6.5，為精子提供舒適的活動環境，增強精子活性，提高男性生育能力。　　四、調節血脂，預防心腦血管疾病。　　心腦血管是人體能量傳輸的通道。血液中脂肪(如膽固醇，不溶於血)以脂蛋白為載體。其中由肝臟輸送到細胞的低密度脂蛋白LDL易受自由基攻擊造成膽固醇沉積，導致動脈粥樣硬化，阻礙血流，減少心臟營養和熱能供應，引發冠心病、腦中風等心腦血管疾病發生。番茄紅素可深入清除血管垃圾，調節血漿膽固醇濃度，保護LDL不受氧化。還可修復完善被氧化的細胞，促進細胞間膠質形成，增強血管柔韌度。　　五、抗輻射，美容美膚。　　日常生活中輻射、日晒可加速皮膚氧化衰老，衍生皺紋、色斑。實驗證明，輻射後的皮膚中，番茄紅素含量減少31%-46%，其它成分含量幾乎不變。番茄紅素通過猝滅侵入人體的自由基，在肌膚表層形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外線、輻射對肌膚的損害。並可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。　　六、乳房子宮保健。番茄紅素在體外培養液中對乳房癌細胞MCF7抑制能力比b-胡蘿蔔素強一倍以上。若和其它抗氧化劑(如維生素E、維生素C、b-胡蘿蔔素)合理運用，可促進女性乳房健康發育，減少乳腺癌發生幾率。美國依利諾斯大學對比研究發現，體內番茄紅素含量低的女性比含量高的女性宮頸癌發病率高五倍以上。2002年10月1日《世界癌症研究雜誌》發表美國BRIGHAM女子醫院對563名卵巢癌患者和523名健康女性的研究表明，攝入較多的番茄紅素可降低卵巢癌的發病率。番茄紅素還有助孕作用，促進排卵，增加受孕機會，降低經前癥候現象。轉自 天涯論壇
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