中醫指導：6款健脾養胃粥，簡單易做，胃寒者的福音

06-07

中醫認為，人的氣血是由脾胃將食物轉化的，所以脾胃乃後天之本。

因此，當人們的脾胃出現問題時，這便會影響人體的健康，脾胃不好的癥狀如下：

脾胃虛弱人常有的癥狀：氣短乏力、頭暈、大便溏瀉，容易出血，血色淡，甚至面色臟白。

脾陽虛主要表現：胃腹冷痛，食生冷油膩就會腹痛腹瀉，大便稀；胃氣虛主要表現在：胃脹，胃痛，呃逆，食少，飯後脹滿；

胃陰虛主要表現：虛火上炎，口乾、容易飢餓，胃酸、隱痛不適，口舌生瘡等。如果您有了以上癥狀，那麼就應該對脾胃的保養格外注意了，生活中健脾養胃不妨多熬煮些小米粥，以此健脾養胃。

一粥：胡蘿蔔南瓜小米粥

選用材料：胡蘿蔔、南瓜、小米。

熬煮方法：將南瓜去皮切小塊，胡蘿蔔洗凈切小塊。小米洗凈，放入鍋中加水煮沸後轉小火。將南瓜塊和胡蘿蔔塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。

食用功效：南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素Ｃ，然而小米含豐富的膳食纖維和維生素e，這道南瓜胡蘿蔔小米粥的營養成分非常全面。

二粥：核桃板栗粥

選用材料：核桃仁和板栗各50克，大米100克，鹽適量，雞精適量。

熬煮方法：將板栗剝殼後切粒，核桃仁切粒，大米淘洗乾淨，備用。鍋置火上，注入適量清水，用大火燒開，下入淘凈的大米，改用中火燒約10分鐘。取紫沙鍋，將湯鍋里的大米倒入，用小火煲至米花開，然後加入板栗、核桃仁，再煲20分鐘，調入鹽、雞精推勻即可。

食用功效：女性懷孕初期對因脾腎不足所致的陰道下血、小便頻數、頭暈耳鳴等癥狀有很好的食療作用。

三粥：紅薯粳米粥

選用材料：紅適量薯適量，粳米適量。

熬煮方法：把粳米洗凈後，加水放入鍋內煮，後放入塊狀紅薯熬熟即可。

食用功效：紅薯性味甘平，具有補中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。與粳米熬粥可健脾養胃、益氣通乳、潤肺通便的功效。秋季常食此粥，還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪，延年益壽。

四粥：胡桃粥

選用材料：粳米30克，核桃30克，蓮子15克，山藥15克，巴戟天10克，鎖陽10克。

熬煮方法：將核桃仁搗碎備用；粳米淘凈備用；蓮子去心；山藥洗凈去皮，切小塊備用；巴戟天和鎖陽用紗布包好備用。在大砂鍋中加適量清水，放入全部主料煮粥，加紅糖適量調味即可。

食用功效：本品具有補腎壯陽、健脾益氣之功效，適於脾腎兩虧型骨質疏鬆症患者食用。

五粥：党參薏苡仁粥

選用材料：薏仁30克、党參15克、粳米200克、冰糖適量。

熬煮方法：薏苡仁30克洗凈，放涼水中浸泡2小時；党參15克切成薄片，粳米200克淘洗乾淨。三者放入鍋中加水先用大火煮沸，鍋開後撇去浮沫，再用小火慢慢熬30-40分鐘，放冰糖調味。

食用功效：益氣補血、祛濕健脾，養肝益腎。

六粥：紅棗山藥糯米粥

選用材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。

熬煮方法：山藥洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈後與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開再轉文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。

食用功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養胃和中，常服可健脾養胃。