多多吃蘿蔔——臘肉炒三蔬

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各種蘿蔔俺都愛吃，尤其是胡蘿蔔~ 胡蘿蔔又稱黃蘿蔔，是一種營養豐富的好蔬菜~ 胡蘿蔔中最負盛名的成分就是胡蘿蔔素——這是一種黃色色素，一百多年前在胡蘿蔔中首先發現的~ 胡蘿蔔每百克含的胡蘿蔔素，遠比其他蔬菜為多，是土豆的360倍，芹菜的36倍~ 胡蘿蔔素進入人體被吸收後，可轉化成維生素A~ 常吃胡蘿蔔對身體有很多好處：一是增強免疫力，抗癌防病~ 不僅養眼、養粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增強人體的抗病能力，加上胡蘿蔔含有大量的木質素，也有提高肌體抗病能力的作用，可以減少和防止癌症的發生~ 二是美容、健身~ 維生素A的另一作用是維持人體上皮組織的正常機能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌膚濕潤細嫩，所以經常吃胡蘿蔔，可保持光彩照人的年輕形象~ 能促進脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發胖，保持體態健美~ 所以甭管胡蘿蔔絲胡蘿蔔塊胡蘿蔔片胡蘿蔔末只要能添加進食物中去，就多吃吧。1、準備原料：臘肉、胡蘿蔔、洋蔥、青椒

2、熱鍋溫油，中火到臘肉片變透明

3、加入洋蔥、青椒、胡蘿蔔、蔥姜蒜

4、大火快速翻炒5分鐘，根據口味加鹽糖調味就可以吃咯

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